Ulubione dania na obiad

@Barbara48 jak zwykle pieknie!

Że spytam, dla ilu osob codziennie gotujesz?

widac ,ze robisz to z sercem

@foczka63 aparatka z Ciebie 

@hawana dzieki 

@sayonara 52 niestety tylko dla siebie, poprostu tak mi zostało .

@Barbara48

Grillowany karczek i wczorajsza surówka. 

@awe59 Przepisik poprosze, uwielbiam seler naciowy  , ale w sumie zapindalam na surowo  . Zupka krem z tegoż może być mniamniusia  

Dzisiaj szef kuchni, czyli ja  , serwuje zupę kartoflaną w postaci kremu , z grzankami i natką pietruszki  . Szczesliwie nikt do garnków nie zaglądał, bo dziadek ledwy jest. Prawie całą noc nie spał i teraz dosypia    .

Wszedł do kuchni nalać sobie tylko wody i omiótł wzrokiem garnek, patelnię i takie tam, oraz orzekł że smakowicie pachnie    . Może będa z niego ludzie    . Smacznego ! 

U mnie też zupka.Jarzynowa z kluseczkami na kuraku oraz kisiel na deser 

Tosmy sie zmowily?

U mnie krupnik, prawdziwy na kaszce z PL.

Nie bylo dzis casu,przez te afery z pop i policja.

Jutro mogę zapomnieć ( i to nie tylko jak się gotuje )...więc piszę dzisiaj Kuchnia zapoda pracę rąk mych steranych...czyli indyczy gulasz z pieczarkami  W charakterze zielska wystąpi fasolka szparagowa  No i....ziemniaczki dla Rozrabiaków będą  I jeszcze jakieś budyniowate na deser, a na podwieczorek babka marmurkowa z prywatnej piekarni...uffff....ale się narobię 

@Dodzisława  prosta ta zupa jak budowa cepa....w garnku przesmażam pół cebulki i jeden ząbek czosnku na maśle, wrzucam pokrojone cztery-pięć łodyg selera, kartofli pokrojonych w kostkę też ze cztery, dolewam bulion, gotuję ze 20 min. Na koniec dwa serki topione ( trójkąty ) , wszystko miksuję, doprawiam i grzanki z Rewe do tego i fertig. 

@awe59 Super, dzięki Ewuś. Seler mam w lodówce po poprzedniczce, tylko musze czosnek i serki topione kupic. Tez często serków uzywam do zaprawiania zupy.  Jest wtedy cudownie aksamitna  i smaczna niesłychanie  Grzanki robię sama na suchej patelni. Tez wybornie smakują  .

7 minut temu, Dodzisława napisał:

@awe59 Super, dzięki Ewuś. Seler mam w lodówce po poprzedniczce, tylko musze czosnek i serki topione kupic. Tez często serków uzywam do zaprawiania zupy.  Jest wtedy cudownie aksamitna  i smaczna niesłychanie  Grzanki robię sama na suchej patelni. Tez wybornie smakują  .

Jakżeby inaczej ?

O 5.03.2020 at 15:11, Barbara48 napisał:

Grillowany karczek i wczorajsza surówka. 

Mniam, zaraz będę ekran lizać 

@salazar     No co ? A najlepsze z razowego chlebka  .

11 minut temu, hawana napisał:

Mniam, zaraz będę ekran lizać 

Też miałam na to ochotę 

@Barbara48, mistrzostwo świata !

Dziewczyny ratunku!!!! Jak zrobić Kassler po niemiecku z kapusta, cholera nigdy tego nie robiłam. To się piecze? Gotuje? Razem z kapusta czy osobno?

Dodzisławo  - tak na szybko , znalazłam taki przepis 

Kassler, inaczej sztuka mięsa, to danie kuchni niemieckiej. Do przygotowania kasslera używa się peklowanej szynki, schabu lub karkówki. Idealnie pasuje do tego zasmażana kapusta.

Składniki:

- około 1.5 kg kawałek kasslera, czyli zapeklowanej i podwędzonej wieprzowiny

- 1 kg kapusty kiszonej

- 2 cebule

- 150 g wędzonego boczku

- liście laurowe, ziele angielskie, kminek

- smalec, sól i pieprz.

Mięso umyć i osuszyć. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu, dodać liście laurowe i ziele angielskiek. Dolać szklankę wody. Włożyć mięso, przykryć. Wstawić do piekarnika i piec około 1,5 h w temp. 180 st. C. Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć, dodać smalcu oraz posiekaną kapustę. Doprawić kminkiem i pozostałymi przyprawami. Zasmażyć. Dolać nieco wody, dusić. Można dodać jabłko.

Mięso wyjąć z piekarnika, odstawić na chwilę, następnie pokroić w plastry. Cebulę wymieszać z kapustą, ułożyć na niej mięso, podawać.

@Doppelgaenger Dziękuję, ja juz mam w plastrach, tak zostało kupione. Zapytałam po prostu Podopiecznej i robię według jej modły  . Najwyzej po swojemu przyprawię i już.

6 minut temu, Dodzisława napisał:

@Doppelgaenger Dziękuję, ja juz mam w plastrach, tak zostało kupione. Zapytałam po prostu Podopiecznej i robię według jej modły  . Najwyzej po swojemu przyprawię i już.

To trzymam kciuki , aby było pyszne 

Godzinę temu, Dodzisława napisał:

@Doppelgaenger Dziękuję, ja juz mam w plastrach, tak zostało kupione. Zapytałam po prostu Podopiecznej i robię według jej modły  . Najwyzej po swojemu przyprawię i już.

Dodziu miła, tylko nie sól, bo to cholerstwo jest zazwyczaj bardzo słone. Ja szybko podgrzewam na patelni i jem z normalnymi dodatkami, bo kiszonej nie lubię. Inna szkoła radzi Kasslera dusić w kapuście, pewnie u Ciebie tak robią.

U mnie dziś grecka knajpa, a tam zawsze jadam jagnięcinę, mniam .

@salazar No tak też własnie zrobiłam, bo tak tutaj robią. Udusiłam w kapuście, ale dosładzałam, miód dodawałam i rózne cyrki wyprawiałam    . No cóż trening czyni mistrza, ale jednak jak dla mnie brakło winka czerwonego odrobinkę oraz suszonej sliweczki. Zjedzone, pozmywane, jutro zupa kartoflowa    .

Robie kasslera jak muszę, bo uwazam, że ze względu na konserwanty nie jest zdrowy. Z gustami staruszków jednak nie dyskutuje, niech jedzą co lubią.  Kapusta jest najlepsza z winnym jabłkiem.

To danie ma jedna zaletę, nie jest pracochłonne.

Niedawno wróciłam, pyszne było, co chyba widać ;)?