Ulubione dania na obiad

Dzisiaj mam "latany" dzionek. Czasu na kuchnię brak i poleci "szybkęs", czyli smażone kluseczki z szynką i cebulką. I tyle.

dobra recepte na kaczke zapodajcie

mam jablka mandarynki czosnek itd...podstawowy znam ale moze jakas oryginalna??

kaczka w pomaranczach i zimny lech ...to juz bylo...

1 minutę temu, lucyna.beata napisał:

dobra recepte na kaczke zapodajcie

mam jablka mandarynki czosnek itd...podstawowy znam ale moze jakas oryginalna??

kaczka w pomaranczach i zimny lech ...to juz bylo...

Co to znaczy...dobra recepta? Każdy ma swoją...najlepszą  Ja robię z jabłkami i majerankiem. W pomarańczach nie robiłam. No i cała kaczka, czy tylko cząstki? 

Dzisiaj poszczę . Na obiad sarnina i krokiety kartoflane. Do tego sałata. Ja zjem krokiety z sałatą. Takiej małej sarenki nie przełknę. Serce by mi pękło a żołądek odmówił posłuszeństwa .

A ja uwielbiam takie jednogarnkowe i szybkie dania, bo idzie się nimi najeść i nie trzeba stać przy garach Często robię obiad w postaci kaszy (tutaj różne od gryczanej po kuskus) i do tego różne warzywka (np. szpinak, jarmuż, cebulka, cukinia, bakłażan) i jakieś grzybki (boczniaki, pieczarki). MMMMMmm..rozmarzyłam się A jak mam ochotę na odrobinę szaleństwa to robię placki ziemniaczane! Pychota!

O 10.01.2018 at 12:25, Łukasz napisał:

Wczoraj byłem u rzeźnika i kupiłem dwa płaty wołowiny na rolady. Jeden płat czeka na swoją kolejkę w zamrażarce, a drugi przyrządziłem dziś, z ziemniakami i modrą kapustą, doprawioną po swojemu.Farsz stanowił kawałek polskiej kiełbasy zakupiony w Rewe i polski ogórek kiszony, też stamtąd. Nie dodawałem plasterka boczku, wiadomo.. dietka  sosik naturalny z gotowania.

Podpisuję swoje dania, by nie być posądzony o plagiat

 

 

Cudnie, cudnie...ale te ziemniaczki to mogłeś, w ramach dietki, sobie podarować 

6 godzin temu, Mirelka1965 napisał:

Co to znaczy...dobra recepta? Każdy ma swoją...najlepszą  Ja robię z jabłkami i majerankiem. W pomarańczach nie robiłam. No i cała kaczka, czy tylko cząstki? 

@Mirelka1965

mam ente cala w koncu....bałam sie kupi podzielona...moajeranek jablka mnostwo ziol w tym czosnek...a moze byc cos orientalnego???

egoztyczniego??

mysłalam o mandarynkach wlasnie...

27 minut temu, lucyna.beata napisał:

@Mirelka1965

mam ente cala w koncu....bałam sie kupi podzielona...moajeranek jablka mnostwo ziol w tym czosnek...a moze byc cos orientalnego???

egoztyczniego??

mysłalam o mandarynkach wlasnie...

Pewnie że mandarynki pasują. Przypraw cała kaczuchę tajemną przyprawą 2+1+1, czosnku nie dawaj, natrzyj majerankiem. Jabłka obierz z gniazd nasiennych, wymieszaj z przyprawą, majerankiem i mandarynkami. Napchaj farszem wnętrze kaczuchy, pozapinaj wykałaczkami, resztę farszu wyłóż obok ptica i do piekarnika. Tyle ile waży drób, tyle potrzebujesz czasu. Czyli kaczucha-2100, plus jakieś półtora kilo farszu, czyli na prawie 4 godziny musisz się nastawić. Piecz w 180 stopniach pod folią, bez tłuszczu, bo kaczucha ma go dosyć, albo w żaroodpornym naczyniu. Po godzinie zacznij podlewać, często polewaj. Jak lubisz chrupiącą skórkę, to na 20 minut przed końcem zdejmij folię. Ja nie zdejmuję. Kaczucha jest soczysta i miękka, ale potrzebuje czasu. Wstaw z wyprzedzeniem. Lepiej mieć zapas czasowy, niż twarde mięsko.  Ot cała tajemnica.

13 godzin temu, Mirelka1965 napisał:

Pewnie że mandarynki pasują. Przypraw cała kaczuchę tajemną przyprawą 2+1+1, czosnku nie dawaj, natrzyj majerankiem. Jabłka obierz z gniazd nasiennych, wymieszaj z przyprawą, majerankiem i mandarynkami. Napchaj farszem wnętrze kaczuchy, pozapinaj wykałaczkami, resztę farszu wyłóż obok ptica i do piekarnika. Tyle ile waży drób, tyle potrzebujesz czasu. Czyli kaczucha-2100, plus jakieś półtora kilo farszu, czyli na prawie 4 godziny musisz się nastawić. Piecz w 180 stopniach pod folią, bez tłuszczu, bo kaczucha ma go dosyć, albo w żaroodpornym naczyniu. Po godzinie zacznij podlewać, często polewaj. Jak lubisz chrupiącą skórkę, to na 20 minut przed końcem zdejmij folię. Ja nie zdejmuję. Kaczucha jest soczysta i miękka, ale potrzebuje czasu. Wstaw z wyprzedzeniem. Lepiej mieć zapas czasowy, niż twarde mięsko.  Ot cała tajemnica.

@Mirelka1965

ptaszek wazy 3800..jak wyjme srodek ....natre itd licze jakies 4-5 godzin...czyli wstawie skoro swit..do 12ej bedzie gotowa:)))

a dzisiaj UWAGA!!

na obiad mamy...dunskie kanapki...kompletnie nie wiem o co kaman....ale mam posiekac cebule.....to moja robota na dzsiaj...

wie moze kto o co biega z tymi kanapkami?????

Z kanapkami nie mam pojęcia ale kiedyś też robiłam kaczuchę z jabłkami i mandarynkami. Nie specjalnie tylko zabrakło mi jabłek więc dopchałam mandarynkami.

to chyba oddam wladze  w rece moje dziadka niech sie wykaze co mial na mysli....a czy bedzie smakowalo...napise pozniej ...

U nas kaczkę się piecze tak długo, ile ma wagi...np 2kg dwie godziny, 3 kilogramową przez 3 godziny, nie wliczamy do czasu pieczenia wagi nadzienia kaczuszki, bo kaczka i nadzienie pieką się jednocześnie. No i co pół godziny podlewamy

podlewamy????a sugerujesz butelke piwa obok zeby pieklo sie rowno...to upieke sie i ja i ptaszek

to zarrt oczywscie ...chociaz mogloby to wygladac ciekawie..."zmeczona" opiekunka probuje wyjac kaczke z piekarnika ale nie moze...bo ja "znosi"...

ale z umiarem podlać piwkiem...do gardziołka

@Łukasz

tzn do kaczego czy mojego????

45 minut temu, Łukasz napisał:

ale z umiarem podlać piwkiem...do gardziołka

Winkiem też można podlewać...z umiarem 

57 minut temu, Łukasz napisał:

U nas kaczkę się piecze tak długo, ile ma wagi...np 2kg dwie godziny, 3 kilogramową przez 3 godziny, nie wliczamy do czasu pieczenia wagi nadzienia kaczuszki, bo kaczka i nadzienie pieką się jednocześnie. No i co pół godziny podlewamy

Mnie się tak też kiedyś wydawało....Ostatnio na zleceniu miałam potwora, tfu ptaszysko 2,5 kg...siedziało to coś 3,5 godziny i jeszcze miękkie nie było  Może stary kaczor był, nie kaczucha  

44 minut temu, lucyna.beata napisał:

@Łukasz

tzn do kaczego czy mojego????

Dowolność pełna...kaczki tak jak rybki...lubią pływać...

2 godziny temu, lucyna.beata napisał:

ptaszek wazy 3800..

To nie ptaszek, a pterodaktyl...

U mnie dzisiaj żurek. Jako mięsko wystąpi biała kiełbasa, beż zasmażki z boczku wędzonego...Szybko, smacznie..i mało dietetycznie...Przez ten tydzień wyczerpany zostanie limit wieprzowiny na całe półrocze  

U nas dzisiaj skromnie zupa szparagowa, do której dodałam ugotowane  żółtka . Robiłam jajka faszerowane łososiem i nadmiar zagospodarowałam w zupie . Nawet, nawet  wyszło .

4 minuty temu, aga1 napisał:

U nas dzisiaj skromnie zupa szparagowa, do której dodałam ugotowane  żółtka . Robiłam jajka faszerowane łososiem i nadmiar zagospodarowałam w zupie . Nawet, nawet  wyszło .

Nie rozgotuj!

2 minuty temu, RADEK napisał:

Nie rozgotuj!

Dzisiaj mogę wszystko a wieczorem będę mogła jeszcze więcej   .

sluchajcie ogarnelam temat tych duskich kanapek...

z majestatem zasiadlam do stolu nie wiedzialam co mnie czeka....a to ciemny chleb posmarowany ichnim dunskim akcentem czyli slonym maslem i na to...losos krazki cebuli, ogorek i sos musztardowy...oczy wypadly mi z orbit..ale co tam...sama ich nie musialam robic..dostalam gotowca

druga kanapka byla z pasztetowa itd...

a trzecia z serem...

cala zabawa polega na....cenie....w danii kanapka kosztuje 7euro!!!!!

no i oni z pietyzmem przygotowuja te kanapki....

cala filozofia...ale...ja nie gotowałam dziadek mial zabawe ....

no to teraz jak bedzie w danii to wiecie co u nich sie jada oprocz sledzi i mielonych

Zawsze mówię, że zwykła potrawa z szumną nazwą może zrobić furrorę i cenę można wywindować. Sama czekałaś na niewiadomo co i... co ? Rozczarowanie .  Wykombunuj kanapkę polską , wystaw rachunek i połóż na stół paragon  .Na pewno będzie lepiej smakowało , a.... i im dłużej się czeka tym lepiej dla wyobraźni. To za oczekiwanie trzeba płacić , a nie za samą potrawę . Usmaż mu plaster selera w panierce , dorób do tego historię i właściwości selera. I za doradztwo nie musisz mi płacić. Wystarczy . Ja tak z historią produktu robiłam w jajo Skrucza ( oprócz paragonów oczywiście ) . https://www.pinterest.co.uk/pin/453456256214906392/.   Seler to korzeń, więc na to samo działa