Ulubione dania na obiad

A ja wam powiem, że jak zostaje u mnie kalafior, brukselka czy inne warzywko to zamrażam. Mam taki pojemnik i tam wkładam takie końcówki serii  I jak gotuję zupę wieloskładnikową, to wrzucam na parę minut przed końcem zawartość pudełka i voila! Zabieram śmietanką i zupa wielowarzywna gotowa. Takie gotowane i zamrażane warzywa tylko tak są do przełknięcia 

  W dniu 26.11.2017 o 12:51, Mirelka1965 napisał(a):

A ja wam powiem, że jak zostaje u mnie kalafior, brukselka czy inne warzywko to zamrażam. Mam taki pojemnik i tam wkładam takie końcówki serii  I jak gotuję zupę wieloskładnikową, to wrzucam na parę minut przed końcem zawartość pudełka i voila! Zabieram śmietanką i zupa wielowarzywna gotowa. Takie gotowane i zamrażane warzywa tylko tak są do przełknięcia 

Rozwiń  

Do mrożonego kalafiora mnie nie przekonasz jest jak namoknięta ściera na samą myśl mnie odrzuca no ale może w tym pojemniku jakoś lepiej się go przechowuje

  W dniu 26.11.2017 o 13:08, jolantapl. napisał(a):

Do mrożonego kalafiora mnie nie przekonasz jest jak namoknięta ściera na samą myśl mnie odrzuca no ale może w tym pojemniku jakoś lepiej się go przechowuje

Rozwiń  

Bo on się jako danie nie nadaje do niczego. Ale w zupie to co innego. 

A ja już mam pomysł na jutrzejsze obiad krokiety z barszczem  zrobię .Mięso z dzisiejszego rosołu wykorzystam i na reszcie rosołu co mi zostało zrobię barszcz

  W dniu 26.11.2017 o 13:31, jolantapl. napisał(a):

A ja już mam pomysł na jutrzejsze obiad krokiety z barszczem  zrobię .Mięso z dzisiejszego rosołu wykorzystam i na reszcie rosołu co mi zostało zrobię barszcz

Rozwiń  

Przestań mnie szczuć domowym jedzonkiem  A te krokieciki drożdżowe czy z naleśników? 

  W dniu 26.11.2017 o 13:34, Mirelka1965 napisał(a):

Przestań mnie szczuć domowym jedzonkiem  A te krokieciki drożdżowe czy z naleśników? 

Rozwiń  

Drożdżowe to jak robię paszteciki a do krokietów naleśniki

  W dniu 26.11.2017 o 13:36, jolantapl. napisał(a):

Drożdżowe to jak robię paszteciki a do krokietów naleśniki

Rozwiń  

No widzisz, co region to inne nazewnictwo 

  W dniu 26.11.2017 o 13:36, jolantapl. napisał(a):

Drożdżowe to jak robię paszteciki a do krokietów naleśniki

Rozwiń  

Oooo drozdzowe,

Albo takie kulebiaczki,

Tylko ja jakos boje sie robic ciasto drozdzowe,

Nie mam wprawy,

Za to tydzien temu mnie naszlo, i usmazylam 30 nalesnikow.

Dawno taka pracowita nie bylam.

Zrobilam krokiety jedne z kapusta i grzybami, drugie z miesem,

I jeszcze nalesnikow na deser zostalo,

Pol dnia stalam w kuchni, opanierowalam i zamrozilam,

  W dniu 26.11.2017 o 18:48, sayonara 52 napisał(a):

Oooo drozdzowe,

Albo takie kulebiaczki,

Tylko ja jakos boje sie robic ciasto drozdzowe,

Nie mam wprawy,

 

Za to tydzien temu mnie naszlo, i usmazylam 30 nalesnikow.

Dawno taka pracowita nie bylam.

Zrobilam krokiety jedne z kapusta i grzybami, drugie z miesem,

I jeszcze nalesnikow na deser zostalo,

Pol dnia stalam w kuchni, opanierowalam i zamrozilam,

 

 

 

 

Rozwiń  

Brav dziewczynka  Mnie by się nie chciało tutaj. W domku robię ilości przemysłowe, ale z farszem "ruskim".  Pycha są 

  W dniu 26.11.2017 o 18:53, Mirelka1965 napisał(a):

Tylko ja jakos boje sie robic ciasto drozdzowe,

Rozwiń  

A czemu się boisz? To łatwizna jest. Zacznij z suchymi drożdżami na początek. Jak lepiłaś pierogi, to wiesz jakie mięciutkie i elastyczne musi być ciasto. I tak samo na paszteciki. Jak odpowiednio długo je pomiętolisz to będzie pulchniutkie, napowietrzone...Spróbuj. Nie bój się. 

Wrzuć wszystkie składniki do miski. I mieszaj ręką. Na początku się klei. Ale w miarę uklepywania/podbijania/miętoszenia zaczyna odchodzić od ręki i od miski.  To znak że starczy. I odstawiamy w ciepłe miejsce. I patrzysz jaj rośnie. Moje pierwsze podejścia z zaczynem były....hmmmm....trudne. A teraz ciasto drożdżowe i ja kochamy się bezwarunkowo. Ono potrzebuje czułości i jak ją dostanie, to.....ohhhhh.....ahhhhhh....Wszystko można z nim zrobić. 

Dzisiaj  jajko sadzone, ziemniaki, szpinak . Nie ma czasu na stanie przy kuchni. Wczoraj zrobiłam 70 zdjęć więc ogladamy, segregujemy, opisujemy . Mój podopieczny ma duszę artysty i dużą wiedzę . Słucham historii Niemiec z zaciekawieniem. Oglądamy zdjęcia a on opowiada. I tak dzisiajszy dzień będzie odfajkowany .

U mnie dzisiaj kurczaki grillowane od wczoraj. Kartofelki, do tego 2 surówki: z buraczków i pekinki. Over 

  W dniu 27.11.2017 o 07:07, Mirelka1965 napisał(a):

U mnie dzisiaj kurczaki grillowane od wczoraj. Kartofelki, do tego 2 surówki: z buraczków i pekinki. Over 

Rozwiń  

A kto pilnował grilla całą noc ? bo kartofelki to same sie upilnują   !!!

  W dniu 27.11.2017 o 07:08, aga1 napisał(a):

A kto pilnował grilla całą noc ? bo kartofelki to same sie upilnują   !!!

Rozwiń  

Ja tu jestem przecież 24 na służbie  to tak sobie pilnowałam 

  W dniu 26.11.2017 o 13:36, jolantapl. napisał(a):

Drożdżowe to jak robię paszteciki a do krokietów naleśniki

Rozwiń  

Mam genialny przepis na ciasto drożdżowe na paszteciki. Nie trzeba długo wyrabiać a rośnie w ... lodówce.

Niby to nie jest jakis tam drobiazg a umkneło mi   witaj w branzy .

  W dniu 27.11.2017 o 07:40, aga1 napisał(a):

 

Niby to nie jest jakis tam drobiazg a umkneło mi   witaj w branzy .

Rozwiń  

tylko sza....nikomu ani słowa 

  W dniu 27.11.2017 o 07:27, Maria Jolanta napisał(a):

Mam genialny przepis na ciasto drożdżowe na paszteciki. Nie trzeba długo wyrabiać a rośnie w ... lodówce.

 

Rozwiń  

Hi, hi, hi.....znam....ale ja jestem zwolenniczką miętoszenia, gniecenia, klepanko,  macania... Bo, podobno, przy takich zabiegach dobrej gospodyni ciasto rośnie w rękach 

  W dniu 27.11.2017 o 07:44, Mirelka1965 napisał(a):

Hi, hi, hi.....znam....ale ja jestem zwolenniczką miętoszenia, gniecenia, klepanko,  macania... Bo, podobno, przy takich zabiegach dobrej gospodyni ciasto rośnie w rękach 

Rozwiń  

Uważaj,żeby co innego Ci tak nie urosło w rękach

  W dniu 27.11.2017 o 07:27, Maria Jolanta napisał(a):

Mam genialny przepis na ciasto drożdżowe na paszteciki. Nie trzeba długo wyrabiać a rośnie w ... lodówce.

 

Rozwiń  

Wrzuć go proszę .

5 dag drożdży
3 łyżki cukru
1/2 kostki margaryny
2 jajka
3 szklanki mąki
2 łyżki śmietany


Drożdże wymieszać z cukrem i odstawić na 10 minut
Margarynę rozpuścić i przestudzić.
Dodać resztę składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Konsystencja dość gęsta ale plastyczna, trochę luźniejsza niż na pierogi.
Podzielić ciasto na 4 rozwałkować nakładać farsz: mięsny, kapusta z grzybami, pieczarki z żółtym serem albo szpinakowy, dowolne. Ja lubię mięsne, córka z kapustą i grzybami. Najlepsze są na ciepło z barszczykiem ale na zimno też dobre.
Smarujemy wierzch białkiem
Pieczemy około 10-15 min

Ja wałkuję dość cienko bo i tak rośnie w piekarniku.

Edit.

Zapomniałam. Jeśli dać zamiast 3 łyżek cukru całą szklankę to są paszteciki na słodko z owocami albo dżemem. Mi jednak dżem wiecznie wycieka.

Do zimnego piekarnika ? i jaka temp. ? 

  W dniu 27.11.2017 o 07:52, jolantapl. napisał(a):

Uważaj,żeby co innego Ci tak nie urosło w rękach

Rozwiń  

No właśnie o tym.....

  W dniu 27.11.2017 o 08:12, aga1 napisał(a):

Do zimnego piekarnika ? i jaka temp. ? 

Rozwiń  

Ja zawsze wkładam ciasto drożdżowe do zimnego piekarnika zresztą jako jedyne potem standardowo temp.180-200 zależy kto jaki ma piekarnik jak jest termoobieg to ja zawsze daję 20 stopni mniej niż w przepisie

  W dniu 27.11.2017 o 08:17, Mirelka1965 napisał(a):

No właśnie o tym.....

Rozwiń  

Ja znam takie powiedzenie,że jedzenie rośnie Ci w ustach co oznacza,że nie zbyt smakuje ale ,że w rękach ciasto rośnie to pierwsze słyszę