Skocz do zawartości

Ulubione dania na obiad


 Udostępnij

Rekomendowane odpowiedzi

Naszykowane rano kartofelki obrałam . Reszta miała być zagadką - niespodzianką , ale już wiem co będzie . Kartofelki , kiełbaski pieczone i marchewka . O 13.30 Elka robi wypad z powrotem do pracy , swoją porcję ( o ile dr. zje wcześniej ) doprawię po swojemu i będzie bardziej zjadliwa . Ta wyciągnięta z czeluści zamrażarki obgotowana przez E. marchewka jak dla mnie nie nadaje się do jedzenia ....może tylko jako taka niby  zastępcza guma do żucia :szydera:...Dzisiaj nawet deser będzie : dwa zakupione pączki z jajkowym likierem jako nadzienie . We wtorki był dzień " ciastowy " ze względu na wizytacje  wtorkowego przyjaciela . Przyjaciel po złamaniu kości udowej nadal jest w Reha , ale tradycja pozostała . Akurat ta tradycja to nawet mi się podoba ....bardzo :szydera:

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

O 3.02.2019 at 12:23, Mirelka1965 napisał:

Mam specyficzne miejsce pracy :tak2: Tu się jada dwa obiady dziennie :szydera: O 11:30 zupa i o 17-tej drugie danie, a w przerwie desek :haha:Kolacja jest nie przewidziana :haha: Zatem....do południa była dzisiaj zupka na wołowinie z warzywami wszelakimi. Na drugie przygotuję frykadelki, fasolkę szparagową i kartofelki dla pdp. Nie mogę napisać fertig, bo jestem dopiero w połowie obiadu :szydera:

Matusiu kochana, to za dużo !

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

1 minutę temu, awe59 napisał:

Ja od godziny gotuje kawałek wołowego bo chciałam z sosem chrzanowym zaserwować....I qźwa twarde jak podeszwa....nie wiem czy zmięknie  :szydera:

Jak nic jeszcze nie dodałaś z przypraw ,to powinno:)

 

U mnie dziś placki ziemniaczane.

  • Lubię to 1
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

2 minuty temu, Mirelka1965 napisał:

Zmięknie, a jakże...do jutra :haha:

Miałąm kiedyś sztelę ,gdzie dużo się wołowiny jadło i ja się na sposoba wzięłam ,gotowałm jąwieczorem na wolnym ogniu /prądzie/tylko w wodzie dokąd spać nie szłam i nie była twarda:)Na drugi dzień robiłamz niej co zamierzałam:)Ale wołowina i cielęcina też nie znosi przypraw,zawsze doprawiam jak juz się rozpada z miękkości.

  • Lubię to 1
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

1 minutę temu, foczka63 napisał:

Miałąm kiedyś sztelę ,gdzie dużo się wołowiny jadło i ja się na sposoba wzięłam ,gotowałm jąwieczorem na wolnym ogniu /prądzie/tylko w wodzie dokąd spać nie szłam i nie była twarda:)Na drugi dzień robiłamz niej co zamierzałam:)Ale wołowina i cielęcina też nie znosi przypraw,zawsze doprawiam jak juz się rozpada z miękkości.

Wołowinę też robię dzień wcześniej. Jak gotuję na zupę, to z przyprawami. Jak na gulasz, to obsmażam bez i doprawiam po, a "dopieszczam" dopiero gotującą się w sosie. Gdzieś, kiedyś wyczytałam, że mięso nie lubi soli i pieprzu przed przygotowaniem, bo twardnieje. Ile w tym prawdy, to nie wiem. Ale nie szkodzi zastosować :haha:

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

5 godzin temu, awe59 napisał:

Ja od godziny gotuje kawałek wołowego bo chciałam z sosem chrzanowym zaserwować....I qźwa twarde jak podeszwa....nie wiem czy zmięknie  :szydera:

Wolowine do duszenia zostawiam w maceracie albo marynacie(znaczy to samo, musi byc ocet jablkowy, winny albo balsamiczny).

Na drugi dzien obsmazam na tluszczu, dodaje warzywa, wode, ta marynate(ocet, oliwa, ziola) i dusze pod przykryciem,  a jeszcze lepiej w szybkowarze do miekkosci. Zmiksowane warzywa i wywar to sos, moze byc ze smietanka lub bez.

Wolowine na steki tylko obsmazam, w srodku musi byc krwista, wtedy jest krucha, miekka.Nie kazdy staruszek jednak pogryzie.

Wolowina na roladki tez jest macerowana, bo smaruje sie w srodku musztarda, ktora zawiera ocet i daje ogora konserwowanego.

To dodaje kruchosci.

Maceruje tez inne miesa, ostatnio inyczy udziec. 

Edytowane przez hawana
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

5 godzin temu, Mirelka1965 napisał:

Wołowinę też robię dzień wcześniej. Jak gotuję na zupę, to z przyprawami. Jak na gulasz, to obsmażam bez i doprawiam po, a "dopieszczam" dopiero gotującą się w sosie. Gdzieś, kiedyś wyczytałam, że mięso nie lubi soli i pieprzu przed przygotowaniem, bo twardnieje. Ile w tym prawdy, to nie wiem. Ale nie szkodzi zastosować :haha:

Na pewno watrobka cieleca nie lubi, twardnieje, co czyni roznice, dlatego soli sie ja na talerzu. O miesie nie wiem i sole w garze..

Edytowane przez hawana
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Godzinę temu, hawana napisał:

U mnie byly frykadelki, surowka z selera naciowego, kalafior z maslem, ziemniak. Babcia nie zjadla ziemniaka(tylko pol podalam), widocznie najadla sie.

Frykadelki powiadasz. To raz, dwa, trzy, moje szczęście! Się umówiliśmy?!?:hura:

Kurczak surowy, obleciał z kości( solidnie trząśnięty:szydera:). Mięso zmielone, jaja, cebula, bułka tarta, duża marchew starta na drobniutko, sól, pieprz.

Na tym, co obleciało z tuszki, zupa ogórkowa, czysta a na nią kładzione kuleczki. Swój, jeszcze ciepły, wielonasionkowy do tego.

Nieba w gębach Lachostanu!!!

:dobrze:

 

 

 

 

Screenshot_20190206-160506_Gallery.jpg

Edytowane przez LACH
zapomniałem o załączniku dowodowym
  • Lubię to 4
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

22 minut temu, LACH napisał:

Frykadelki powiadasz. To raz, dwa, trzy, moje szczęście! Się umówiliśmy?!?:hura:

Kurczak surowy, obleciał z kości( solidnie trząśnięty:szydera:). Mięso zmielone, jaja, cebula, bułka tarta, duża marchew starta na drobniutko, sól, pieprz.

Na tym, co obleciało z tuszki, zupa ogórkowa, czysta a na nią kładzione kuleczki. Swój, jeszcze ciepły, wielonasionkowy do tego.

Nieba w gębach Lachostanu!!!

:dobrze:

 

 

 

 

Screenshot_20190206-160506_Gallery.jpg

U mnie miesko wieprzowo-wolowe prosto z Normy,  bez bulki, z czosnkiem, smazone na patelni. Mniam.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
 Udostępnij



O nas

Forum Opiekunkaradzi.pl służy Opiekunom osób starszych już 8 rok. W tym czasie napisali oni (Wy) 356 tysięcy postów w blisko 49 tysiącach tematach, tworząc ogromne kompendium praktycznej wiedzy o pracy w opiece w Niemczech i Szwajcarii. To przy wsparciu Społeczności forum powstały Stelomierze, Rankingi opinii, Mapa Opiekunów i pierwszy w branży opiekuńczej multiFormularz, pozwalający aplikować jednym kliknięciem do wielu agencji na raz, będący uzupełnieniem działu pracy, w którym oferty pracy w Niemczech, Szwajcarii, Austrii i we Włoszech publikuje ponad 50 sprawdzonych i polecanych firm i agencji pracy. 

logo-opiekunka1.png
Wszelkie prawa zastrzeżone 2015-2023 Opiekunkaradzi.pl 

Polityka prywatności i cookies  |  Regulamin Kontakt  |  Reklama i HR - cennik


×
×
  • Dodaj nową pozycję...