sernik

 Ciasto:
125 gr margaryny
125 gr cukru
250 gr mąki /przesianej/
1/2 proszku do pieczenia
 1 jajko
szczypta soli
----------------------------
  ser:
 500gr sera
 3/4 szkl. oleju
 1 cukier waniliowy
 1 budyń
 150 gr cukru
 1 jajko 
  - ciasto smiksować, wyłożyć na wysmarowana margaryną blachę /posypaną bułka tartą/ 
  -wszystkie składniki sera zmiksować i wyłożyć na ciasto. 
  -Piec około godziny  
  Samacznego 

Prosty fajny przepis dzięki @erika

Ser normalny czy twarogowy ?

Dzięki za przepis jutro biorę się za pieczenie 

10 godzin temu, Maria Jolanta napisał:

Ser normalny czy twarogowy ?

 

ja daję Speisequark czyli gotowy nie trzeba mielić  na ciasto można poukładać dowolne owoce a następnie wylać ser. My dajemy mandarynki z puszki . 

To ja też dam swój przepis na sernik. Szybki, prosty smaczny i mnie kaloryczny bo bez żółtek.

1 kg Speisequark

4-6 białek (jak ktoś nie nawet zamrożonych to 5 jajek)

3/4 szkl. cukru

4 łyżki Kartoffelmehl lub budyń

1/2 szkl. oleju lub 1/2 kostki miękkiego masła

Cukier waniliowy lub ulubiony smak

Wszystko wkładamy do miski, krótko miksujemy i do formy (okrągła 24-26 cm). Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 160st. Na spodzie piekarnika ustawiamy naczynka z wodą. Po godzinie wyłączyć. Jest lekko miękki ale sprężysty, biały. Praktycznie nie rośnie i nie opada. 

3 godziny temu, Mirelka1965 napisał:

To ja też dam swój przepis na sernik. Szybki, prosty smaczny i mnie kaloryczny bo bez żółtek.

1 kg Speisequark

4-6 białek (jak ktoś nie nawet zamrożonych to 5 jajek)

3/4 szkl. cukru

4 łyżki Kartoffelmehl lub budyń

1/2 szkl. oleju lub 1/2 kostki miękkiego masła

Cukier waniliowy lub ulubiony smak

Wszystko wkładamy do miski, krótko miksujemy i do formy (okrągła 24-26 cm). Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 160st. Na spodzie piekarnika ustawiamy naczynka z wodą. Po godzinie wyłączyć. Jest lekko miękki ale sprężysty, biały. Praktycznie nie rośnie i nie opada. 

 

 

A zapomniałam dodać że można zrobić z niego tort: po wystudzenII odwrócić do góry nogami, zapiąć obręcz i na wierzch co kto lubi: polewa, galaretka z owocami,  bita śmietana, mus czekoladowy, ubiegłym mleczko kokosowe itd. Co kto lubi 

O 18.09.2017 at 19:10, erika napisał:

 Ciasto:
125 gr margaryny
125 gr cukru
250 gr mąki /przesianej/
1/2 proszku do pieczenia
 1 jajko
szczypta soli
----------------------------
  ser:
 500gr sera
 3/4 szkl. oleju
 1 cukier waniliowy
 1 budyń
 150 gr cukru
 1 jajko 
  - ciasto smiksować, wyłożyć na wysmarowana margaryną blachę /posypaną bułka tartą/ 
  -wszystkie składniki sera zmiksować i wyłożyć na ciasto. 
  -Piec około godziny  
  Samacznego 

@Mirelka1965 to jest ten sernik kogutka 

O 18.09.2017 at 19:10, erika napisał:

 Ciasto:
125 gr margaryny
125 gr cukru
250 gr mąki /przesianej/
1/2 proszku do pieczenia
 1 jajko
szczypta soli
----------------------------
  ser:
 500gr sera
 3/4 szkl. oleju
 1 cukier waniliowy
 1 budyń
 150 gr cukru
 1 jajko 
  - ciasto smiksować, wyłożyć na wysmarowana margaryną blachę /posypaną bułka tartą/ 
  -wszystkie składniki sera zmiksować i wyłożyć na ciasto. 
  -Piec około godziny  
  Samacznego 

@Mirelka1965 to jest ten sernik kogutka 

sorry  2 razy poszło

Hi, hi...ja go już upiekłam i nie wiedziałam co jem  Pycha!

Podaje tak jak obiecałam ten przepis na sernik nazywa się królewski na spód robi się ciasto z 100g gorzkiej czekolady ,100 g masła,4 łyżek cukru,1 jajka ,40 g mąki i pół łyżeczki sody.Czekolada+masło+cukier rozpuścić ostudzić wbić jajko zamieszać +mąka i soda i to się piecze na 180 stopni 10 minut .Na to daje się masę serową 500g sera twarogowego + 500g serka mascarpone+3 łyżki maki ziemniaczanej+ 1 szklanka cukru+3 łyżki cukru waniliowego+5 jajek +2 żółtka +pół szklanki śmietany 36% i pół szklanki rodzynek wszystko razem się miksuje tylko rodzynki wrzuca na koniec.Piec przez 15 minut na 160-180 stopni zależy od piekarnika ja mam w domu z termoobiegiem to zawsze te 20 stopni mniej daje.po 15 minutach zmniejszyc temperature do 140 stopni i piec jeszcze godzinę.Na górę mozna jeszcze dać bezę z pozostałych 2 białek +120g cukru + 1łyżeczka mąki ziemniaczanej na koniec ubijania i tą bezę nakłada się na 15 minut przed końcem pieczenia.Można zrobić też polewę czekoladową albo nic nie dawać jak kto lubi.

1 minutę temu, jolantapl. napisał:

Podaje tak jak obiecałam ten przepis na sernik nazywa się królewski na spód robi się ciasto z 100g gorzkiej czekolady ,100 g masła,4 łyżek cukru,1 jajka ,40 g mąki i pół łyżeczki sody.Czekolada+masło+cukier rozpuścić ostudzić wbić jajko zamieszać +mąka i soda i to się piecze na 180 stopni 10 minut .Na to daje się masę serową 500g sera twarogowego + 500g serka mascarpone+3 łyżki maki ziemniaczanej+ 1 szklanka cukru+3 łyżki cukru waniliowego+5 jajek +2 żółtka +pół szklanki śmietany 36% i pół szklanki rodzynek wszystko razem się miksuje tylko rodzynki wrzuca na koniec.Piec przez 15 minut na 160-180 stopni zależy od piekarnika ja mam w domu z termoobiegiem to zawsze te 20 stopni mniej daje.po 15 minutach zmniejszyc temperature do 140 stopni i piec jeszcze godzinę.Na górę mozna jeszcze dać bezę z pozostałych 2 białek +120g cukru + 1łyżeczka mąki ziemniaczanej na koniec ubijania i tą bezę nakłada się na 15 minut przed końcem pieczenia.Można zrobić też polewę czekoladową albo nic nie dawać jak kto lubi.

Jak ja kocham sernik!!! 

9 minut temu, Mirelka1965 napisał:

Jak ja kocham sernik!!! 

Jadłam już taki sernik u mojej córci  jest pyszny...

Serdeczności Mirelko 

Sernik waniliowo - czekoladowy

2 1/2 szklanki mąki

1 kostka palmy

 2 duże łyżki kakao

1 1/2 małej łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka

1 szklanka cukru

Z powyzszych produktów, zagnieść ciasto i podzielić na 2 porcje. Obie zawinąć w złotko (folia) i chłodzić w lodówce (około godziny, można też ciasto zrobić rano a piec po południu lub wieczorem). Jedna część ciasta na spód, drugą na wierzch. Obie trzeć na tarce o grubych oczkach.

1 kg. twarogu

1 1/2 szklanki cukru

6 jaj ( 3 całe i 3 żółtka)

1 kostka palmy

1 duża łyżka waniliowego budyniu, lub mąki ziemiaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 duży cukier waniliowy

Zmielić twaróg, wystarczy raz. Palmę zetrzeć z cukrem + waniliowy, a następnie kolejno wbijać całe jajka a potem same żółtka (wykonać czynnosć robotem kuchennym) ucierać na jednolitą puszystą masę, do której dodajemy stopniowo zmielony twaróg a na sam konieć dodać budyń bądź mąkę ziemiaczaną i proszek, porobić jeszcze z jakieś 10 minut, do całkowitego się połaczenia produktów.

Blaszkę do pieczenia ciasta wysmatować palmą i wysypać mąką lub bułką tartą (jak kto woli, ja obsypuję zwykłą mąką) na spód blaszki zetrzeć pierwszą część czekoladowego ciasta na grubej tarce (jako spód) na to wyłożyć równomiernie twarogowe ciasto i na nie zetrzeć drugą część czekoladowego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.) na środkową kratkę i piec przez godzinę czasu (w zależności od piekarnika, sprawdzić patyczkiem pod koniec pieczenia) po godzinie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na jakieś od 5 do 10 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i pozwolić mu ostygnąć (ok. godzinki) na wierzch, można polać roztopioną czekoladę (ciemną bądź białą, ale nie koniecznie) zależy, jak komu smakuje (ja nie polewam, a jeśli to rzadko) i kiedy ciasto ostygnie, można się nim do woli delektować do dobrej kawusi lub herbatki, co kto lubi Smacznego!

@Hal moja mama taki robiła ale przepisu już nie miałam dzięki za ten przepis to smak mojego dzieciństwa.

1 minutę temu, jolantapl. napisał:

@Hal moja mama taki robiła ale przepisu już nie miałam dzięki za ten przepis to smak mojego dzieciństwa.

Miło mi, bardzo się w takim razie cieszę że mogłam pomoc odzyskać smak Twojego dzieciństwa

Serdeczności Joleńko  No i oczywiście Smacznego...

O 27.09.2017 at 07:53, Hal napisał:

Sernik waniliowo - czekoladowy

2 1/2 szklanki mąki

1 kostka palmy

 2 duże łyżki kakao

1 1/2 małej łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka

1 szklanka cukru

Z powyzszych produktów, zagnieść ciasto i podzielić na 2 porcje. Obie zawinąć w złotko (folia) i chłodzić w lodówce (około godziny, można też ciasto zrobić rano a piec po południu lub wieczorem). Jedna część ciasta na spód, drugą na wierzch. Obie trzeć na tarce o grubych oczkach.

1 kg. twarogu

1 1/2 szklanki cukru

6 jaj ( 3 całe i 3 żółtka)

1 kostka palmy

1 duża łyżka waniliowego budyniu, lub mąki ziemiaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 duży cukier waniliowy

Zmielić twaróg, wystarczy raz. Palmę zetrzeć z cukrem + waniliowy, a następnie kolejno wbijać całe jajka a potem same żółtka (wykonać czynnosć robotem kuchennym) ucierać na jednolitą puszystą masę, do której dodajemy stopniowo zmielony twaróg a na sam konieć dodać budyń bądź mąkę ziemiaczaną i proszek, porobić jeszcze z jakieś 10 minut, do całkowitego się połaczenia produktów.

Blaszkę do pieczenia ciasta wysmatować palmą i wysypać mąką lub bułką tartą (jak kto woli, ja obsypuję zwykłą mąką) na spód blaszki zetrzeć pierwszą część czekoladowego ciasta na grubej tarce (jako spód) na to wyłożyć równomiernie twarogowe ciasto i na nie zetrzeć drugą część czekoladowego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.) na środkową kratkę i piec przez godzinę czasu (w zależności od piekarnika, sprawdzić patyczkiem pod koniec pieczenia) po godzinie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na jakieś od 5 do 10 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i pozwolić mu ostygnąć (ok. godzinki) na wierzch, można polać roztopioną czekoladę (ciemną bądź białą, ale nie koniecznie) zależy, jak komu smakuje (ja nie polewam, a jeśli to rzadko) i kiedy ciasto ostygnie, można się nim do woli delektować do dobrej kawusi lub herbatki, co kto lubi Smacznego!

U mnie w domu nazywamy go "sernik murzynek" a fachowcy zwą go "królewski". Ja daję masło zamiast margaryny i też jest dobry. Ale mam smaka. Czyli za tydzień sernik murzynek zagości na stole 

Godzinę temu, Mirelka1965 napisał:

U mnie w domu nazywamy go "sernik murzynek" a fachowcy zwą go "królewski". Ja daję masło zamiast margaryny i też jest dobry. Ale mam smaka. Czyli za tydzień sernik murzynek zagości na stole 

A więc, życzę Smacznego  Miłego dnia Mirelko 

Pewnie w przyszłym tygodniu będę piekła ciasteczka adwentowe. Mam przepisy z czasów gdy pracowałam w Austrii. Kto tam pracuje czy pracował to wie jaki panuje szał na te kekse.Pieką po kilka gatunków i w pudłach muszą odstać nim zostaną zjedzone. Każdy odwiedzający gość przynosi ze sobą własne  wypieki w zamian jest obdarowny przez domownikow ich ciasteczkami. Pieką przerózne i bardzo smaczne. Moje ulubione to waniliowe kształtowane  jak rogaliki.

2 godziny temu, aga1 napisał:

Pewnie w przyszłym tygodniu będę piekła ciasteczka adwentowe. Mam przepisy z czasów gdy pracowałam w Austrii. Kto tam pracuje czy pracował to wie jaki panuje szał na te kekse.Pieką po kilka gatunków i w pudłach muszą odstać nim zostaną zjedzone. Każdy odwiedzający gość przynosi ze sobą własne  wypieki w zamian jest obdarowny przez domownikow ich ciasteczkami. Pieką przerózne i bardzo smaczne. Moje ulubione to waniliowe kształtowane  jak rogaliki.

To wrzuć jakiś przepis na takie ciasteczka czekamy

Osobiście polecam sernik z rosą - przepis z kuchni polskiej

3 godziny temu, fidzi6 napisał:

Osobiście polecam sernik z rosą - przepis z kuchni polskiej

Oczylywiście!!!

O 18.09.2017 at 20:59, Maria Jolanta napisał:

Ser normalny czy twarogowy ?

 

Musi być mielony, w de.są już fajne gotowe serki /ale późno odpisałam, soory 

@INEZ

O 27.09.2017 at 06:46, INEZ napisał:

Podaje tak jak obiecałam ten przepis na sernik nazywa się królewski na spód robi się ciasto z 100g gorzkiej czekolady ,100 g masła,4 łyżek cukru,1 jajka ,40 g mąki i pół łyżeczki sody.Czekolada+masło+cukier rozpuścić ostudzić wbić jajko zamieszać +mąka i soda i to się piecze na 180 stopni 10 minut .Na to daje się masę serową 500g sera twarogowego + 500g serka mascarpone+3 łyżki maki ziemniaczanej+ 1 szklanka cukru+3 łyżki cukru waniliowego+5 jajek +2 żółtka +pół szklanki śmietany 36% i pół szklanki rodzynek wszystko razem się miksuje tylko rodzynki wrzuca na koniec.Piec przez 15 minut na 160-180 stopni zależy od piekarnika ja mam w domu z termoobiegiem to zawsze te 20 stopni mniej daje.po 15 minutach zmniejszyc temperature do 140 stopni i piec jeszcze godzinę.Na górę mozna jeszcze dać bezę z pozostałych 2 białek +120g cukru + 1łyżeczka mąki ziemniaczanej na koniec ubijania i tą bezę nakłada się na 15 minut przed końcem pieczenia.Można zrobić też polewę czekoladową albo nic nie dawać jak kto lubi.

Odswiezylam temat bo @Basiaim pytała jak robić sernik z bitą śmietana i maskarpone może to coś podpowie. Dawno go nie piekłam ale z tego co pamiętaj udał się .