Kluski z serem - świetny przepis

Moim ulubionym daniem zawsze były kluski z serem, od dzieciństwa je uwielbiałam. Chciałabym sie podzielić z wami przepisem na to pyszne danie. A może macie jakieś inne przeppisy na tą fantastyczną potrawę?

A teraz przepis:

Wybrana ilosc ziemniakow (to zalerzy ile mamy glodomorow w domu)trzemy na tarce dodajemy jajko , make ziemniaczana,sol i pieprz do smaku,nastepnie dosypujemy maki,nie mam okreslonej miary zawsze sypie na "oko".Nalezy dosypywyc tyle maki zeby lyzka drewniana ktora to wszystko mieszamy ,stala jak ja wbijemy po srodku miski ,jezeli szybko nam sie przewraca to znaczy ze mamy za malo maki.Boczek i cebulke kroimy i podsmazamy do ladnego zarumienienia sie.Wode w garnku zagotowujemy i "kladziemy"duza lyzka kluski,mieszamy zeby nam sie kluseczki nie posklejaly.Odcedzamy nastepnie w duzym garnku kluski razem z podsmazonym boczkiem i cebulka razem z tluszczem, mieszamy,na koncu przed podaniem pruszyny bialym serem.Podajemy dopuki jest cieple,najlepiej smakuje z kefirem.Smacznego.

Pyszne sama robię.Syn i córcia zajadaja i pytają kiedy znowu zrobię.

"kluski na kartoflach" lub jak inni mawiają "szare kluski"

tradycyjne kujawskie danie :)

też je lubię, robię w wersji wegetariańskiej - bez skwarków, tylko przesmażona cebulka :)

kluski mieszam dopiero na talerzu, dodaję trochę wody, w której sie gotowały, czyli "kluszczunki" :D

nie wiem jak w innych regionach, ale tu są specjalne sita do robienia klusek - to taki durszlak z płaskim dnem i większymi okrągłymi oczkami - nakłada się do niego ciasto i mieszając spodem łyżki wyciska prosto do wody kluski :) o wiele szybciej niż z talerza czy pokrywki :)a przy tym równiejsze sa pzrez co jednakowo się gotują :)

do ciasta mozna dodać przyprawy, np. kminek, pieprz, tymianek - jak ktoś lubi :)

Starodawny przepis, ale bardzo dobry i faktycznie takim sitem do klusek można sobie bardzo pomóc.

http://allegro.pl/przecierak-do-klusek-ziemniaczanych-polski-1983-i5355520903.html?reco_id=813b5ebf-382f-11e8-b0c3-6c3be5b47f48