Ulubione dania na obiad

Dzisiaj zostałam wpuszczona do kuchni,,robiłam szpinak,,jajka sadzone i ziemniaczki,,oczywiscie babcia nie wytrzymywała napięcia i zaglądała,ale wszystko było super,,test gotowania zaliczony,,wyszło smacznie,,,no ja też w kuchni się czuję jak ryba w wodzie,nieraz trudno mnie czymś zaskoczyć,,ale się zawsze zdarza coś nowego albo starego o czym się zapomniało

Ja mam dzisiaj urlop od kuchni  O 11-ej wyjeżdżam więc bachory same coś sobie na obiadek wymyślą. Ja od jutra stanę przy garach, chociaż nie jestem pewna tak do końca, czy to nastąpi  W umowie mam 6 dni pracy po 8 godzin i gotowanie 4 razy w tygodniu. Pozostałe trzy dni córka pdp będzie zaopatrywać w jedzonko  To raczej w kuchni nie poszaleję  Czyli urlop na całego 

U nas dzisiaj makkaroni , sos pomidorowy , ser do posypki i chyba zrobię sałatę do tego . Deser musi być  . Zamiast budyniu dzisiaj galaretka truskawkowa z bita śmietaną.

Mi babcia dzisiaj podała ziemniaczki,całego usmażonego pięknie fileta rybnego,,filet na pół dużego talerza -porcja jak dla miśka,,,sosik koperkowy, sałata super zrobiona na kawśno-slodko,,na deser śliwki w winie,,jedzenia po kokardę,,smacznie ,,dziękuję

Na naszym stole zagościły placki ziemniaczane + odrobina  purre z dyni i z twarogiem i cukrem na wierzchu, resztki kalafiora z masłem i bułką tartą.  

Nauczyłam się dodawać purre z dyni do wielu potraw. Mam bzika na tle szaleństwa witamin  w składzie potraw. Poza tym dynia daje przepiękny koloryt wielu potraw. Gorąco polecam. Pomyśleć, że do tej pory wiedziałam, że dynię daje się kurom do dziobania, aby żółtko było bardziej żółte  . Jaka stara jestem  , taka głupia  . Muszę długo żyć, bo wiele jest jeszcze do rozpoznania 

a ja dziś bezwysiłkowo, bo poza mną, nie ma tu komu jeść. A ponadto nawet nie miałem ochoty jeść...więc do rzeczy...2 jajka sadzone, ziemniaczki sztamplowane, koperek, kapusta kiszona. Deseru żadnego....nie chcę pęknąć

8 minut temu, Łukasz napisał:

a ja dziś bezwysiłkowo, bo poza mną, nie ma tu komu jeść. A ponadto nawet nie miałem ochoty jeść...więc do rzeczy...2 jajka sadzone, ziemniaczki sztamplowane, koperek, kapusta kiszona. Deseru żadnego....nie chcę pęknąć

A ja juz myslałam ,że Ciebie kuchnia wciągnęła  a Ty jajami się obrzucaleś,,a jakie to są sztamplowane,,po jakiemu to jest? 

trudno to wymówić, też ich nie rozumiem...ziemniaki tłuczone, od stampfen. Czyli najpopularniejsze

Teraz, Łukasz napisał:

trudno to wymówić, też ich nie rozumiem...ziemniaki tłuczone, od stampfen. Czyli najpopularniejsze

Moja babcia zawsze mówiła usztampować czyli pognieść ale w czasie wojny pracowała przez 5 lat w Niemczech i pewnie te określenie stamtąd przywiozła

sztaplowanie , to układnie czegoś w sztos. O jakim sztosie można tu myśleć ? Układanie ziemniaków na kupę ?  

Teraz, Heidi napisał:

sztaplowanie , to układnie czegoś w sztos. O jakim sztosie można tu myśleć ? Układanie ziemniaków na kupę ?  

sztaplowanie a sztampowanie to trochę różne słowa

Och nauczycielko moja  A... to tak jak psikać i sikać ? 

3 minuty temu, Heidi napisał:

Och nauczycielko moja  A... to tak jak psikać i sikać ? 

No prawie słowa podobne a znaczenie inne

Nasz dzisiejszy obiad zjeżdża z góry tzn. z pietra. Co to bedzie to nie wiem. Dzisiaj mam totalny dzień lenia. Córka podopiecznego gotuje smacznie i ostro . Ja tak lubię i po tygodniowym gotowaniu gdy musze doprawiac potrawy  na swoim talerzu jest to pewna odmiana.Wybiore się dzisiaj na zakupy osobiste. Tu pensję dostaję z góry więc poźniej mam żal , że cały miesiąc pracuję za darmo osłodze dzisiaj sobie ten smutek.

Ja nie mam bladego pojęcia co dzisiaj będzie na obiad  Na razie dziadek śniadanko sobie zrobił, babka w łóżku zalega, ja piję kawkę w stroju wieczorowym i nawet się nie zastanawiam co planować. Pójdę na górę później to coś wymyślimy wspólnie. 

Wczoraj upiekłam kawał karkówki w przyprawach jakie mi się pod rękę nawinęły. Wyszła pyszna, chętnie zjadłyśmy. Niestety córka zostawiła brytfankę z karkówką na stole w kuchni i nasz kotka Bunia dopadła karkówkę. Przezabawny widok jak ją goniłam a ona z tym kawałem karkówki który ledwie uniosła uciekała mi i kluczyła po mieszkaniu. Aż mi złość przeszła, tak się śmiałam z naszej pogoni rodem z kreskówki.

21 minut temu, Maria Jolanta napisał:

Wczoraj upiekłam kawał karkówki w przyprawach jakie mi się pod rękę nawinęły. Wyszła pyszna, chętnie zjadłyśmy. Niestety córka zostawiła brytfankę z karkówką na stole w kuchni i nasz kotka Bunia dopadła karkówkę. Przezabawny widok jak ją goniłam a ona z tym kawałem karkówki który ledwie uniosła uciekała mi i kluczyła po mieszkaniu. Aż mi złość przeszła, tak się śmiałam z naszej pogoni rodem z kreskówki.

 

Przypomnialas mi historię, którą tez przeżyłam osobiście . Przed swietami BN upiekłam indyka i wystawiłam go owinietego folia aluminiowa na podwyższeniu przed domem ( miałam warunki) . Maż przyniósł przysmak do późnego sniadania i okazało sie , że sikorki *(pewnie stado) spałaszowały cały farsz a i tuszkę naddziobały i to sporo . Nie było mi do smiechu, bo przy  indyku troche czasu trzeba poświęcić a i nie było go na stole. 

Ja dzisiaj robię ziemniaki i jajka w sosie musztardowo-majonezowym tak dawno tego nie robiłam w domu ,że jak byłam na steli to zapomniałam jak to się robi   i musiałam Was o pomoc prosić ale wyszedł taki pyszny obiadek ,że jak patrzałam jak babcia pałaszuje to się bałam ,żeby się nie przejadła.Czyli obiad mam z głowy  bo przygotowanie takiego obiadku plus sałatki zajmuje mi ok godziny.Mam dzisiaj dużo wolnego czasu.

U mnie  i dla mnie nowość: pesto zrobione i podarowane przez sąsiada. Także makaron + pesto.  Sąsiad mówi, że liczy na rewanż, bo takie zapachy dochodzą do niego ze szczelin naszego mieszkania, że woń nie daje mu usiedzieć i jest ciekawy co ja ciągle dobrego pitraszę. Zatem musimy zanstalować windę sznurkową i będziemy podawać sobie małe co nie co celem degustacji  .  Gość z żoną są interesujący, bo ciągle podróżują po świecie i przywożą przepisy, przyprawy  i smaki na nasz grunt.  Lubi wymieniać się doświadczeniem . Dla mnie w to graj, bo ja też jestem ciekawa świata i  wszelakich smaków, w tym smaku życia   

U mnie dzisiaj babcia zrobiła zupę z cukinii,,pierwszy raz jadłam zupę z cukinni-pycha ,smakiem przypominała naszą grochówkę,,oraz placki ziemniaczane z musem jabłkowym ,swieżo zrobionym ,,zupa była zrobiona poza moimi plecami więc wypytałam babcię,,,,napiszę o tej zupie,,cukinia i ziemniaki ugotowane zmiksowane,,dodała szynkę wędzoną drobno pokrojoną,,warzywa wszystkie oprócz marchewki też zmiksowane,,dodała kuleczki małe mięsne ,przyprawy jak majeranek i kto co lubi do zupy,,smak bajka,,,taka zupa,,niby nic a smaczna,,zauważyłam też ,,moja babcia ma np, boczek i szynkę przesmażoną i w pojemniku trzyma w lodówce ,,gdy potrzeba nabiera ile trzeba i dodatek do wszystkiego ma gotowy,,tak samo te kuleczki mięsne,,wczoraj przyniosła z zamrażarki i wsadzila je do lodówki w kubeczku tyle ile będzie potrzebowała do zupy,,

Recenzuj dalej  .Zaglądam codziennie co nowego naskrobałaś  .

Wczoraj nie skrobałam tutaj, bo nie było co. Obiad jedliśmy u córki. Zupa krem jakiś zielony i słony.  Puree ziemniaczane z pudełka, sałata z ogórkiem i octem, i jakieś takie coś co miało być kiełbasą bez skóry a przypominało zieloną tekturę  Katastrofa  Po dyskusjach z babką ustaliłyśmy, że odświętny obiad zrobię......naleśniki  Myślałam, że uduszę się ze śmiechu  A mam tu więcej wesołości, bo dziadki niezbyt dużo utensyliów kuchennych mają i po wszystko będę musiała do córki latać  Ale mam już wprawę w lataniu  

28 minut temu, Gość aga napisał:

Recenzuj dalej  .Zaglądam codziennie co nowego naskrobałaś  .

Ale taki boczek drobno skrojony i cebulkę to sama podsmażałam i do pojemnika i miałam gotową okrase potem na pierożki,,bardzo dobrze jest dodac do takiej okrasy trochę magii,,pycha,,

3 minuty temu, Mirelka1965 napisał:

Wczoraj nie skrobałam tutaj, bo nie było co. Obiad jedliśmy u córki. Zupa krem jakiś zielony i słony.  Puree ziemniaczane z pudełka, sałata z ogórkiem i octem, i jakieś takie coś co miało być kiełbasą bez skóry a przypominało zieloną tekturę  Katastrofa  Po dyskusjach z babką ustaliłyśmy, że odświętny obiad zrobię......naleśniki  Myślałam, że uduszę się ze śmiechu  A mam tu więcej wesołości, bo dziadki niezbyt dużo utensyliów kuchennych mają i po wszystko będę musiała do córki latać  Ale mam już wprawę w lataniu  

No to chyba się tam niczego nowego nie nauczysz w dziedzinie kucharzenia co najwyżej jak szybko odwalić swoją robotę i nie przejmować się wcale czy komuś to będzie smakowało czy nie Ja też już od rana myślę o obiedzie a nawet śniadania nie jadłam jak ten indyk co myślał o niedzieli a w sobotę łeb mu ścieli Wczoraj już zaplanowałam,że robię sznycle z indyka z sosem pieczarkowym ,ziemniaki i do tego buraczki ale tym razem na  ciepło.

2 minuty temu, Blondi napisał:

Ale taki boczek drobno skrojony i cebulkę to sama podsmażałam i do pojemnika i miałam gotową okrase potem na pierożki,,bardzo dobrze jest dodac do takiej okrasy trochę magii,,pycha,,

Babcia Twoja jest osobą bardzo dobrze zorganizowaną,praktyczną i zna się na tej robocie .Ja też jak pracowałam w gastronomi to takie coś mieliśmy pozamrażane ale w małych porcjach szczególnie do pierogów się przydawało ale nie tylko .A produkty,które są zamrożone jak chcemy je rozmrozić i zużyć na następny dzień powinno się zawsze rozmrażać w lodówce nigdy nie zostawiać na wierzchu szczególnie w lato  ale się na wy mądżałam .Brawo dla babci.