Domowe wypieki...

13 godzin temu, Barbara48 napisał:

A ja polecam, co prawda były dwa podejścia do oryginalnej receptury, ale efekt końcowy, mniam. 

Lo splendore di Basia!!!

Taaakiej  niedzieli !!!

1 minutę temu, LACH napisał:

Lo splendore di Basia!!!

Taaakiej niedzieli !!!

Już mam dobry nastrój .

Teraz, Barbara48 napisał:

Już mam dobry nastrój .

I o to i o to!!!

22 minut temu, LACH napisał:

I o to i o to!!!

Jak grzybobranie? 

Zapasy porobiłeś? 

6 godzin temu, Barbara48 napisał:

Tak z czekolada, klasyczny zakalec wszedł za pierwszym razem.

Przeciez dekoracja nie jest najważniejsza.

No ale Twoim to i wzrok i podniebienie można nacieszyć

Szukam przepisu na jakiś dobry sernik, najlepiej z maskarpone serkiem:) Proszę tylko o nieskomplikowane..w sieci mnóstwo takich..

14 godzin temu, Barbara48 napisał:

Jak grzybobranie? 

Zapasy porobiłeś? 

Dużo człowieków, to wszystko idzie na bieżąco. 

Przeglądam te Wasze wspaniałe wypieki i aż zgłodniałam

O 21.10.2018 at 21:19, bwalaszczyk napisał:

Szukam przepisu na jakiś dobry sernik, najlepiej z maskarpone serkiem:) Proszę tylko o nieskomplikowane..w sieci mnóstwo takich..

Zobacz w temacie "Serniki" czy jakoś tak dodałam tam fajny przepis na sernik z mascarpone właśnie

Dzień dobry w tak piękny i słoneczny poranek w dniu, w którym podobno wszystko się udaje.

Rozkroiłem biszkopt i racja!!!

No to jadziem!!!

Kuszi mnie ta "malinowa chmurka"

3 minuty temu, LACH napisał:

 

Dzień dobry w tak piękny i słoneczny poranek w dniu, w którym podobno wszystko się udaje.

Rozkroiłem biszkopt i racja!!!

No to jadziem!!!

Kuszi mnie ta "malinowa chmurka"

 

 

a..,  gdzie ta chmurka? Ja widzę tylko dwa biszkoptowe sputniki

5 minut temu, Heidi napisał:

a..,  gdzie ta chmurka? Ja widzę tylko dwa biszkoptowe sputniki

Dzień dobry Ci

"Malinowa chmurka", to pomysł na dziś @salazar

I mam wyzwanie, tylko cosik mi się czas kurczy.

2 minuty temu, LACH napisał:

Dzień dobry Ci

"Malinowa chmurka", to pomysł na dziś @salazar

I mam wyzwanie, tylko cosik mi się czas kurczy.

Wow.  Biorę  10 sztuk blach  na 11 listopada. Wyrobisz się? 

Łojezu-Lach ,Ty to sam robisz z własnej nieprzymuszonej woli!?A tak na serio-czy można wykonać biszkopt z mąki orkiszowej typ;750? Czy to nie jest zbyt ciężka mąka?Wydaje mi się ,że...ale to tylko mi się wydaje.Pytam bardziej "oblatanego" w tematach kulinarno-cukierniczych.

2 godziny temu, Heidi napisał:

Wow.  Biorę  10 sztuk blach  na 11 listopada. Wyrobisz się? 

A jak!!! 

2 godziny temu, BabaJagusia napisał:

Łojezu-Lach ,Ty to sam robisz z własnej nieprzymuszonej woli!?A tak na serio-czy można wykonać biszkopt z mąki orkiszowej typ;750? Czy to nie jest zbyt ciężka mąka?Wydaje mi się ,że...ale to tylko mi się wydaje.Pytam bardziej "oblatanego" w tematach kulinarno-cukierniczych.

Choć to fizyce wbrew..." a właściwie chemii, to kto bogatemu zabroni.
Powiem Ci, że za swoje, to ja nie eksperymentuję ale za pdp, to chętnie.
Ogrzałbym 750 dobę w temp. pokojowej, przesiałbym przez b.drobne sito i dał dwie łyżki stołowe mniej niż pszennej. Myślę, że finito będzie pozytywne.
I dedykacja dla Ciebie( ad. "fizyce wbrew"), na chęci do dzisiejszej pracy. Wakacje 1983r.  Hala "Olivia", ciary i pałer. Bezcenne. I doskonałe, gorące bagietki w Oliwie.
Nagranie z bliźniaczego koncertu:

Dziękuję

Pogodnej, słodziutkiej soboty. A jeśli z chmurką, to tylko jagodową.

50 minut temu, LACH napisał:

Pogodnej, słodziutkiej soboty. A jeśli z chmurką, to tylko jagodową.

Brawo Ty 

@LACH jak Twój wieżowiec  z chmurką ,się super trzyma,nie zaglądam tu, bo tylko robię sobie smaka, a teraz przerwuję sobie w takich typu ciastach,, ale bardzo apetycznie,,mniam mniam

23 godzin temu, Barbara48 napisał:

Brawo Ty 

Dzień dobry

Wczoraj dojechały maliny.

Na prośbę Karola w dniu imienin.

Będąc wczoraj na wycieczce w Kotlinie Jeleniogórskiej dwukrotnie przeżyłam szok-w sensie pozytywnym.Jak napisałam w innym wątku-obiad z deserem. I też w Cieplicach Zdroju trafiłam do cukierni z wypiekami bez "syfiastych dodatków"-wiadomo co to znaczy.Zaklepano mi tam kulki serowo-drożdżowe,dobrałam kruche ciastka z jagodami,szarlotkę i sernik.Łojezu -nie dziwię się ,że u nich trzeba zamawiać! Niestety na paszteciki z kapustą i grzybami nie załapałam się-brak zamówienia.Tak sobie myślę,że jakość,cierpliwośc i poczta pantoflowa-są gwarancją sukcesu.Amen

@LACH , masa to nie bita śmietana + mascarpone, prawda? Możesz podać na nią przepis?

Chmurka na biszkopcie czy kruchym?

44 minut temu, salazar napisał:

@LACH , masa to nie bita śmietana + mascarpone, prawda? Możesz podać na nią przepis?

Chmurka na biszkopcie czy kruchym?

http://www.mytastepol.com/click/index/205418193/przyslijprzepis.pl

Do bezy na sam koniec ubijania dodaj jedną łyżkę sześcioprocentowego octu jabłkowego.

Całość musi "przezimować" w lodówce całą noc. Na drugi dzień wszystko się super kroi.

Reszta dokładnie jak w powyższym przepisie. 

Za pierwszym razem dałem zamiast malin jagody z leśną galaretką z pianką.

Żeby się wszystko dobrze trzymało dałem dwie galaretki na 0.7 litra wody plus łyżka żelatyny. 

A! Jeśli masz b. gęsty mascarpone, to go przed połączeniem z bitą śmietaną rozmieszaj z dwoma łyżkami śmietanki kremówki( szybciej wrobisz do kremówki i nie zrobisz masła). Żelatynę do śmietany dodaj po mascarpone. Wszystko tu rób "razdwapięć".

Malinki są bardziej efektowne ale jagody ze śmietaną, to co ja Ci będę tłumaczył.

I działasz!!! 

Dzięki, robię podobnie (bez octu w bezie), ale ta Twoja masa śmietanowo-serowa jakaś "pancerna" mi się wydała, teraz wiem, że to "zasługa" żelatyny .