Zaskoczenia kulinarne w Niemczech

[v.....a]

1 minutę temu, Basiaim napisał:

@Baśka powtarzająca się @violka

To czarne, o którym piszecie, to chyba macie na myśli panhas.

Też to poznałam. Na szczęście to nie był mój obiad, tylko podopiecznych.

Basia jesteś wielka  Ja od lat zachodzę w głowę jak to się nazywało . Podczas wręczania usłyszałam  słowo przypominające Pfeffer , czyli fonetycznie pfefa  tak mi się wtedy zdawało 

[fizjopflege]

23 minut temu, aniao napisał:

Kapusta kiszona z "Blutwurst" i "Leberwurst" na ciepło. Zaskakująco smaczne.

Też to przyzadzalem i jadłem.  Trzeba przyznać że całkiem spoko 

[lucinda]

29 minut temu, Mirelka1965 napisał:

No...jak to się nazywało, pamiętasz? 

Napisałam do kobyly

.ni chusteczki nie pamietam

[Basiaim]

30 minut temu, violka napisał:

Basia jesteś wielka  Ja od lat zachodzę w głowę jak to się nazywało . Podczas wręczania usłyszałam  słowo przypominające Pfeffer , czyli fonetycznie pfefa  tak mi się wtedy zdawało 

Hmmmm....nie wiem, czy zasłużyłam...Doczytałam po czasie , że piszesz o brei, a ja ten panhas kupowałam w plastrach i plastry smażyłam.

Edytowane 22 Listopada 2019 przez Basiaim

[B.... ............ ..ę]

7 minut temu, Basiaim napisał:

Hmmmm....nie wiem, czy zasłużyłam...Doczytałam po czasie , że piszesz o brei, a ja ten panhas kupowałam w plastrach i plastry smażyłam.

Ja też o plastrach pisałam ....błeeee

[beatrix+]

Jeżoszkimaryje!! Na noc takie ..yyy....świństeffka?? Aj , Radziu! A fuuuj!! 

Moja dieta białkowa,  zatem szukam protein wszędzie. Najwięcej w serach typu miękkiego. 

Ukochanym jest Limburger- śmierdzi jak skarpetki mojego brata- ale nie mam wytłumaczenia co one robiły na taśmie produkcyjnej...

Wspomniany Blu bawarski- choć mniej Eißweisu ma. 

No i handmachery różnego typu. 

Pozostałe potrawy i jedzenie masakra!

P.s.No, kalarepę duszoną. Chociaż wolę chrupać surową. 

 

[foczka63]

2 minuty temu, beatrix+ napisał:

Ukochanym jest Limburger

Też kocham śmierdziucha.Szukam w PL, ale ni ma:(

[salazar]

Najdziwniejszy był Labskaus, wrzucałam zdjęcie do galerii. Przeraźliwie słony śledź, ogórek kiszony po niemiecku, wyjątkowo podły w smaku, ale ja za polskimi kiszonymi też nie przepadam, więc może nie jestem obiektywna, do tego buraczki marynowane, jajko sadzone + clou potrawy: puree ziemniaczano-wołowinowo-buraczkowo-cebulowe. Wołowina z konserwy. Zjadłam wszystko oprócz ogórków, żeby nie było . To było w Hamburgu.

Zupa piwna na słodko, produkowała ją żona mojego szefa, rodzina pochodziła z Wuppertalu, a wszystko działo się w Dolnej Bawarii. Piwo wymieszane z budyniem waniliowym (ugotowanym na mleku), do tego rodzynki i na górę bita śmietana. Szukałam przepisu lub czegoś podobnego w necie, ale nie znalazłam .

Rehaufbruch, czyli gulasz z podrobów sarny, przyrządzany przez mysliwych zaraz po polowaniu. Pyszne jedzonko, jeśli ktoś lubi podroby oczywiście i nie ma mentalności Bambi (Bambi-Mentalitaet w oryginale ) .

Ostrygi, zaskakująco wielkie i słone oraz małże, które bardzo lubiłam dopóki się nie strułam .

Poza tym Leberwurst i Blutwurst, bardzo dobre na ciepło, a jedzone z kaszą smakują lepiej niż kaszanka , Surbraten, robię, ale nie jem, bo to jak lizanie solniczki, Sauerbraten, robię i jem.

Lubię Kartoffelknoedel i niemiecki chleb, jest lepszy niż w Pl, a sery twarde to poezja 

 

 

 

 

 

 

Edytowane 22 Listopada 2019 przez salazar

[LACH]

Godzinę temu, beatrix+ napisał:

Jeżoszkimaryje!! Na noc takie ..yyy....świństeffka?? Aj , Radziu! A fuuuj!! 

Moja dieta białkowa,  zatem szukam protein wszędzie. Najwięcej w serach typu miękkiego. 

Ukochanym jest Limburger- śmierdzi jak skarpetki mojego brata- ale nie mam wytłumaczenia co one robiły na taśmie produkcyjnej...

Wspomniany Blu bawarski- choć mniej Eißweisu ma. 

No i handmachery różnego typu. 

Pozostałe potrawy i jedzenie masakra!

P.s.No, kalarepę duszoną. Chociaż wolę chrupać surową. 

 

Wiem, przepraszam, nie powinienem tego nawet wstawiać! Ale tak, oni to jedzą. Mojego psa by wzięło od ogona

[LACH]

Godzinę temu, foczka63 napisał:

Też kocham śmierdziucha.Szukam w PL, ale ni ma:(

W Lidlu i Selgrosie.

Edytowane 22 Listopada 2019 przez LACH

[Maria Jolanta]

Szpecle z wędliną. Świeżo ugotowane podawane z bulionem dość dobre ale lepsze odsmażane potem na patelni z jajkiem. 

 

 

[B.... ............ ..ę]

14 minut temu, Maria Jolanta napisał:

Szpecle z wędliną. Świeżo ugotowane podawane z bulionem dość dobre ale lepsze odsmażane potem na patelni z jajkiem. 

 

 

A ja Ci powiem , że w sumie w D. smakuje mi wszystko , jeśli sama to przyrządzam ....albo z małą pomocą PDP , czy kogoś z bliskich . Paskudna , nie powiem , że zawsze , była " kuchnia " u doktora , bo tam świeże , nie z zamrażarki były tylko kartofle , które ja obierałam i zostawiałam w garnku , żeby szefowa-Elka miała ułatwione zadanie Reszta była wyciągana z czeluści wielkiej zamrażarki i tylko rozmrażana i odgrzewana . Podejrzewam , że większość z tych mrożonek ktoś jej przyrządzał , bo w domu nie było czuć zapachów gotowania , smażenia ...a i czas miała bardzo ograniczony , ale do kuchni nie dopuściła , bo nie ! Bez wspomagaczy wątrobowych i trzustkowych tabsów długo nikt by nie wytrzymał .

Jedyne co robiła bardzo smaczne to były dżemy wszelkiego kalibru ...te bardzo chwaliłam ....tylko nie samymi dżemami człowiek żyje

[Basiaim]

17 godzin temu, Mirelka1965 napisał:

Nie mogę przypomnieć sobie nazwy, ale...smaczne jak cholipka było...skrzyżowanie galaretki z wątrobianką (smakiem przypominało kaszankę, ale jasnego koloru). Kupowane na wagę, lub z plastikowego "kondona", na maleńkim "ogniu" roztapiane i pelkartofelki do tego. Pycha pyszniasta.

Dziś rzuciło mi się w oczy w Marktkauf. Może o to chodzi?

Internety mówią, że to ma właśnie m.in. kaszę w składzie, plus mięsne "resztki".

Pod tym linkiem są też zdjęcia:

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Stippgrütze

 

 

[Mirelka1965]

4 godziny temu, Basiaim napisał:

Dziś rzuciło mi się w oczy w Marktkauf. Może o to chodzi?

Internety mówią, że to ma właśnie m.in. kaszę w składzie, plus mięsne "resztki".

Pod tym linkiem są też zdjęcia:

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Stippgrütze

 

 

To nie to...na szczęście  Ten "mój" specjał jest z Dolnej Saksonii....nie we wszystkich landach znany 

[foczka63]

@LACH W żadnym koszalińskim Lidlu nie ma:(Nie dostają w ogóle:(

[LACH]

Teraz, foczka63 napisał:

@LACH W żadnym koszalińskim Lidlu nie ma:(Nie dostają w ogóle:(

Przykro mi.

[B.... ............ ..ę]

6 minut temu, LACH napisał:

Przykro mi.

Mój boszszeee , ale starałeś się ...wszystkie my widzieli 

[BabaJagusia]

@foczka63 odnośnie punktu nr. 3 - to nie wiem czemu dziwi Cię masło klarowane? Przecież to najlepszy tłuszcz do smażenia - podstawa kuchni francuskiej-tylko drogawy. Ja w domu sama klaruję masło i nie smażę na czym innym! A jeszcze gwoli wyjaśnienia:czemu wspomniałam o kuchni francuskiej, która na maśle "stoi"? No czy ktoś widział grubą Francuzkę? Odnośnie facetów, to wszystko mi psuje Depardieu

[foczka63]

1 minutę temu, BabaJagusia napisał:

czemu dziwi Cię masło klarowane?

Nie dziwi-zachwyca:)W domu używam oleju rzepakowego.I smalcu,do schaboszczaków:)

[Mirelka1965]

1 minutę temu, BabaJagusia napisał:

podstawa kuchni francuskiej-

...i indyjskiej   A hinduskie słodkości na tymże przygotowane, to czysta poezja 

[Basiaim]

2 godziny temu, Mirelka1965 napisał:

To nie to...na szczęście 

Uffffffff

[BabaJagusia]

10 minut temu, Mirelka1965 napisał:

...i indyjskiej   A hinduskie słodkości na tymże przygotowane, to czysta poezja 

Zapomniałam - ghee! Odnośnie słodkości... zeżarłam dzisiaj 3 Mon Cheri..... i dobrze mi z tym

[Mirelka1965]

13 minut temu, BabaJagusia napisał:

zeżarłam dzisiaj 3 Mon Cheri

Strasznie oszczędna jesteś 

[BabaJagusia]

1 minutę temu, Mirelka1965 napisał:

Strasznie oszczędna jesteś 

... pewnie po 4- rozrabiałabym jak pijany zając w kapuście

Edytowane 23 Listopada 2019 przez BabaJagusia

[BabaJagusia]

@Mirelka1965 czy my aby w temacie "poruszamy się"?