[Przepis] Kurczak po Chińsku z Ryżem i Warzywami

[log001]

Kurczak po Chińsku z Ryżem i Warzywami

Ryż 1torebka 100 gram

Pierś z kurczaka 250 gram

1/2 średniej cebuli

Papryka czerwona 1/4 czyli około 50gram

marchewka około 50gram

1/4 pomidora około 40gram

pędy bambusa

kiełki fasoli mung

grzyby mung

Sos sojowy wedle uznania

oliwa z oliwek do smażenia wedle uznania

Dodatki:

Przyprawy (sól, pieprz, i inne). można też zastosować chińską przeprawę kupowaną na wagę, pieprz kolorowy oraz trochę tabasco.

Sposób przyrządzenia

Kroimy pierś kurczaka i dodajemy przypraw.Grzyby mun wsadzamy na około 10 minut do gorącej wody. Kroimy marchewkę, paprykę, cebulę, pomidora oraz grzyby mun (po namoczeniu).

Następnie gotujemy ryż, jednocześnie smażąc kurczaka (kilkanaście minut). Ja do smażenia kurczaka użyłem tylko trochę oliwy aby nawilżyć patelnię ponieważ mam taką na której nie trzeba używać tłuszczy.

Na drugiej patelni wlewamy trochę oliwy i wsypujemy na nią pokrojone warzywa oraz kiełki fasoli i pędy bambusa.

Gdy wszystko będzie gotowe wykładamy na talerz ryż a na niego zmieszanego kurczaka z warzywami. Można też smażyć kurczaka z warzywami na jednej patelni ale mi wygodniej było na dwie.

Wartości odżywcze

Pędy Bambusa na 100 gram produktu mają [0kcl; 7,2gW ; 0gT ; 0,8gB], kiełki fasoli mung na 100 gram produktu mają [15kcl; 2,5gW ; 0,1gT ; 1gB] a używamy ich niewiele więc ich nie uwzględniłem. Sos sojowy nie wiadomo jakie ma wartości odżywcze więc też nie mogłem tego uwzględnić, ale używamy go stosunkowo niedużo więc nie powinno być problemów. Nie uwzględnione są też grzyby mung których użyliśmy około 10gram więc też prawie nic :).

Pierś kurczaka - 200 gram 224kcl B-43g T-4g WW-0g

Papryka - 50gram 15kcl B-0,5g T-0,5g WW-3,5g

Ryż - 100gram 340kcl B-7g T-0,5g WW-79g

Marchew - 50gram 20 kcl B-0,5 T-0g WW-4,5g

Pomidor - 40gram 7kcl B-0,3 T-0g WW-1,5g

Pędy Bambusa kilka gram

Kiełki Fasoli mung kilka gram

Cebula kilkanaście gram

RAZEM: ok 500 gram, 600 kcl, białka 54g, tłuszcze 6g (dodajcie jeszcze tłuszcze z oliwy z oliwek w zależności ile użyjecie), węglowodany 90g