Mirelka1965

No to zaczynamy.... Chciałabym przedstawić ciasto dla osób ceniących sobie czas i wygodę, oraz dla łasuchów Robiłam to ciasto wiele lat temu jako "Makowiec z jabłkami". Przepis w wersji "karteluszkowej" zaginął, musiałam więc zaprząc internet do pracy I tak, po latach powrócił w pełnej krasie przepis (zmodyfikowany, lecz idea została zaczerpnięta ze strony Domowe Wypieki) i makowiec zaczął znowu przyjemnie łechtać nasze podniebienia Składniki: 400 g suchego, zmielonego maku ( w każdym markecie niemieckim do kupienia za 0,99 ) 350 g cukru pudru 700-900 g jabłek (obrać i zetrzeć na dużych oczkach) 8-10 łyżek kaszy manny 8-9 jajek 200 -250 g masła 3 łyżeczki proszku do pieczenia olejek migdałowy ( wolę pastę burbon z wanilią- daję 2 saszetki) cukier puder do posypania ( nie posypuję, gdyż jest wystarczająco słodkie) 200-250 ml mleka do sparzenia maku Sposób przygotowania: Mak zalać gorącym mlekiem, przykryć talerzem i pozostawić na co najmniej 30 minut. Odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Mak odcedzić na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką i dobrze odcisnąć ( ja nie odciskam, tylko dodaję podaną większą ilość kaszy manny). Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka na sztywno i odstawić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą masę. Dodać pozostałe składniki ( bez ubitych białek) i ponownie wymieszać. Na końcu wmieszać delikatnie ubite białka. Ciasto wyłożyć do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 170-180°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia. Wychodzi naprawdę fantastyczne, wilgotne i lekkie ciasto o konsystencji biszkoptu. Radzę spróbować...a potem już nie wrócicie do męczenia się przy produkcji rolady i strucli z makiem