Zupa z czerwonej kapusty

Pierwszy raz jadlam ja ze dwa lata temu, gdy zostala ugotowana przez corke jednej z moich podopiecznych. Z pewna doza nieufnosci do niej podeszlam, ale nie zaluje! Polecam!

---

350 g czerwonej kapusty

1 cebula

2 gozdziki

3 owoce jalowca

2 listki laurowe

800 ml bulionu z warzyw

1-2 kwasne jablka (w zaleznosci od wielkosci)

200 g serka typu Philadelphia (czyli jakis Fruschkase)

1 lyzka miodu

sol, pieprz, galka muskatolowa

Kapuste poszatkowac i zblanszowac. Cebule pokroic i zeszklic na masle. Przelozyc do bulionu i dodac kapuche, gozdziki, jalowiec, liscie laurowe.

Po 20 min gotowania dodac pokrojone w kostke i obrane jablko. Calosc trzeba pichcic jakies 50 min. Pozniej wszystko zmiksowac na puree, dodac frischkase, miod do smaku, sol i pieprz oraz galke (wedle uznania). Zupa ma cudny jagodowy kolor i oryginalna w smaku.Zycze smacznego