PRACA W OPIECE
I..Z
Typ zawartości
Profile
Forum
Artykuły
Blogi
Poradniki
Sklep
Galeria
Treść opublikowana przez I..Z
-
Składniki ; 50 dag mąki 25 dag miodu 1 szklanka cukru 2 jajka Przyprawa do pierników 1,5 łyżki marmolady najlepiej różanej Po 1 łyżce kakao i oleju Po pół łyżki ;masła ,sody ,cynamonu i kawy Pół cytryny (sok i otarta skórka) Wykonanie Wyrabiamy ciasto następnie po kawałku rozwałkujemy na grubość ok 0,5 cm ,wycinamy pierniczki .Układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce zachowując odstępy bo dość dużo urosną.Pieczemy 10-15 minut w 160-170 stopniach .Przestudzone można dowolnie udekorować .Dość dużo podsypywać mąki przy wałkowaniu bo z racji dodatku miodu ciasto jest klejące .
-
Składniki : Mąka i tłuszcz w proporcji 1;1 np .na0,5 kg mąki 0,5 kg margaryny lub masła (w oryginale jest masło ) Odrobina drożdży nie więcej niż 2-3 dag na kilogram mąki 0,5 szklanki śmietany kwaśnej lub 7 łyżek 1 łyżka cukru i 1 łyżeczka proszku do pieczenia Do obtaczania białka z jajek i cukier (może być trzcinowy byle był w większych kryształkach) .Można użyć zamiast cukru np.mielone orzechy czy migdały ale w oryginale jest cukier. Wykonanie : Z mąki ,tłuszczu ,drożdży ,cukru ,proszku do pieczenia i śmietany zagniatamy ciasto ,wałkujemy i wykrawamy ciasteczka dowolnych kształtów . Namaczamy najpierw w białku a potem obtaczamy w cukrze(tylko z jednej strony ) Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-180 stopni 15-20 minut . Ciasteczka są bardzo kruche ale za to" rozpływają" się w ustach .
-
@Barbara48 poprawiłam przepis teraz już jest dobrze
-
@Barbara48 obawiam się ,że do Świąt mogą nie doczekać poprawiłam przepis proporcja jest 1;1 .Przepraszam jak byłam na zleceniu to nie miałam zeszytu z przepisami i pomyliło mi się bo przeważnie robiłam z kilograma mąki .Czyli tyle ile mąki tyle tłuszczu .Jestem już w domu i muszę foremki do ciasteczek wyciągnąć w tamtym roku po kupiłam sobie różne reniferki i choineczki to muszę wypróbować .Mąki możesz dać trochę więcej no i jak będziesz wałkować to też sporo podsypać tak żeby się nie kleiły .Udanych wypieków .Ja chyba pierniczki upiekę bo dla nich jest wskazane leżakowanie aż zmiękną
-
"Zawsze warto być człowiekiem choć tak łatwo zajść na psy ....." Fragment piosenki zespołu Dżem
-
Albstadt 72461 Małżeństwo .Kobieta do opieki .Nikomu nie życzę żeby tam trafił .Jak ktoś się tam w najbliższym czasie wybiera to ostrzegam a szczegółowych informacji dlaczego ostrzegam mogę udzielić na priv .Nikomu nie życzę takiego miejsca i takich podopiecznych .Zaznaczam również ,że nie jest moim celem zniechęcanie kogoś do podjęcia tam pracy tylko rzetelna informacja .Decyzje każdy podejmuje samodzielnie .
-
Składniki na ciasto figowe: 12białek (ubić na sztywno) dodać 13 łyżek cukru i ubijać aż cukier nie będzie "wyczuwalny " Dodać 20 dag rodzynek ,20 dag orzechów i 20 dag pokrojonych fig Do tego 4 łyżki mąki krupczatki . Wszystko delikatnie wymieszać najlepiej drewnianą łyżką . Piec na papierze do pieczenia tak 5 -10 minut w temp.180 stopni a z termoobiegiem 160 stopni potem zmniejszyć na 140 -130 i jeszcze piec 60-80 minut (musi być ładnie przyrumieniony ) Można upiec dwa takie ciasta lub biszkopt ,który będzie spodem bo ciasto jest przełożone kremem . Krem 12 żółtek 8 łyżek cukru (żółtka z cukrem ubijamy na parze ) jak ostygnie łączymy z 2 kostkami masła +1i 1|2 tabliczki czekolady(czekoladę należy przed połączeniem z masłem rozpuścić najlepiej w kąpieli wodnej) Uprzednio upieczone ciasta przełożyć kremem i gotowe .
-
Składniki : 1 słoiczek miodu ok 250-300ml 15 dag cukru plus cukier waniliowy 15 dag tłuszcz 1 łyżka marmolady 2całe jajka +jedno żółtko 60 dag mąki +szczypta soli 1 i 1|2 szklanki kefiru 1 płaska łyżka sody 1 mała przyprawa do pierników ,imbir ,kakao ,kawa ,cynamon (wszystkiego po pół łyżki ) Połączyć wszystkie składniki . Wyłożyć na blachę i piec ok .1 godziny w temperaturze 160 -170 stopni z termoobiegiem
-
@geronimo czyli "leży i kwiczy "
-
@Barbara48 @Barbara48 @Barbara48 @Barbara48 @Barbara48 one rozpływają się w ustach i są bardzo i to bardzo kruchutkie na pewno nie stwardnieją Przepraszam kilka razy nick mi wyskoczył
-
No tak
-
Tak mogę chociaż nie muszę .Skoro nikt nie kontroluje wydatków dostajesz określoną kwotę z której nikt Cię nie rozlicza to zbieranie rachunków "dla zasady" wydaje mi się zabawne no chyba ,że robisz to w celach "kolekcjonerskich"?Po co Ci te rachunki ?
-
Już dawno wyrzucony
-
-
@sayonara 52 i piekłam i nasączałam ale smakował czy nie?
-
To prawie tak jak ja
-
Raczej "mocno" nasączony był ale smakował to najważniejsze chyba ?
-
A czy ja napisałam ,że wszystko?
-
1
-
Ja przyznaję się oficjalnie ,że i wiśniówkę sztuk 25 w takich małych buteleczkach i wódkę o smaku wiśniowym za pieniądze podopiecznego kupiłam ale to tortu "Szwarcwaldzkiego " zużyłam
-
teoretycznie
-
A jaki jest obecnie koszt domu opieki w Niemczech?
I..Z odpowiedział(a) na Serenity temat w Praca Opiekunki w Niemczech
Mam info z "pierwszej ręki " 2500-2700euro .Po niespełna miesiącu była podopieczna koleżanki zmarła . -
Za " żywota"
-
Zbieranie rachunków "dla zasady " zabawne .
