Mirelka1965

Lemon curd przepyszny krem cytrynowy...Używam go do wielu potraw...nadzienie do naleśników, dodatek do kremu tortowego, smak do bitej śmietany, polewa na tort bezowy, nadzienie do ciasteczek, musy na bazie białej czekolady.... Robię zawsze z podwójnej porcji... Składniki: 3 żółtka 80 g cukru pudru sok z 2 cytryn ok. 120 g masła Żółtka, sok z cytryn i cukier puder przekładam do rondelka, dokładnie mieszam i podgrzewam. Dodaję masło (jak całość zacznie robić się ciepła) i wszystko dokładnie mieszam, aż zacznie bąbelkować...cała masa zacznie gęstnieć, wyraźnie zjaśnieje. Wtedy zdejmuję z ognia, przelewam do wyparzonego słoika i po wystudzeniu chowam do lodówki. Można przechowywać ok. 2 tygodni ( u mnie stoi dłużej, gdyż wlewam go na gorąco i odwracam słoik do góry dnem)....Fertig...

Składniki Ciasto: 1 szklanka cukru 5 jajek 1 i 3/4 szklanki mąki 3/4 kostki masła 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 12 łyżek mleka Masa kokosowa: 200 g wiórków kokosowych 1/2 kostki masła 1 szklanka cukru 3-6 łyżek mleka Przygotowanie Na ciasto dobrze utrzeć masło z cukrem. Dodawać do niej na przemian jajka i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i mleko. Przygotowane ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blachy, wyrównać powierzchnię. Masło zagotować z cukrem, mlekiem i wiórkami kokosowymi. Gotować tak długo, aż masa lekko zgęstnieje. Masę wyłożyć na ciasto i lekko wygładzić powierzchnię. Ciasto piec w 180 stopniach przez ok. 25-45 minut. Jak wierzch ciasta ładnie się zrumieni, jest już gotowe.