Ciasto ze śliwkami (Zwetschgendatschi mit Streuseln ;))

Sprawdzone, łatwe i pyszne z niezawodną kruszonką Michasi :)

---

Ciasto olejowo-serowe:

 

150 g serka homo (20% tłuszczu)

    6 łyżek oleju rzepakowego

  80 g cukru

    1 jajko

300 g mąki

    1 opakowanie małego proszku do pieczenia

Na wierzch 1-1,50  kg śliwek

 

Zmiksować ser + olej + cukier + jajko. 

Przesiać mąkę z proszkiem i dodać do reszty, wyrobić końcówkami do ciasta drożdżowego. Wyłożyć na blasze. Ciasto się lepi, ja wylepiam ciasto umączonymi  palcami.

Na cieście gęsto (dachówkowo) rozłożyć śliwki.

Posypać kruszonką (8 łyżek mąki + 4 łyżki cukru + 4 łyżki masła). 

Do kruszonki lub ciasta daję cukier waniliowy, którego w oryginalnym przepisie nie było. Był za to cynamon i orzechy laskowe, ale raz mi ta kruszonka nie wyszła i zamieniłam ją na Michasiową .

Piec 40-50 minut w 180* (góra -  dół) lub 160* z termoobiegiem.

Jeśli kruszonka się nie rumieni na chwilkę podpiekam ją pod piekarnikowym grilem, bo nie lubię bladego ciasta .

 

Smacznego !