Skocz do zawartości

Prosty zakwas z buraków


Opis

Zawsze robię barszczyk na zakwasie. Muszę bo domownicy się upominają. Czasem robię tylko do picia, jest bardzo zdrowy.

Obrane buraki kroję na grube plastry i układam w wielkim słoju ( nie mam naczynia kamionkowego ), dodaję czosnek, liście laurowe i zalewam osoloną wodą ( mniej więcej łyżka soli na litr wody ). Na wierzch kładę piętkę z chleba na zakwasie ale i bez tego się ukisi tylko będzie troszkę dłużej. Zamiast chleba można dla przyspieszenia dodać trochę soku z kiszonej kapusty albo ogórków. Po kilku dniach( 5-8 ) jest już gotowy. Słoikiem potrząsam raz dziennie. Jest zakręcony ale nie tak do końca bo powietrze musi się dostawać.

Jeśli ma być do picia to czas kiszenia określa słoność zakwasu. Jak przestanie być słony to już jest dobry do picia.

A barszczyk na zakwasie jest przepyszny i ten kolor nie do podrobienia. :d

  • Lubię to 1


Rekomendowane komentarze

No....i teraz jest w porządku...:d Nigdy nie piłam, nigdy nie robiłam, a teraz będę miała motywację...:dobrze:

Podziel się komentarzem


Odnośnik do komentarza
Udostępnij na stronach

Akurat zdążysz jak dzisiaj nastawisz. :haha:Tak prawdę mówiąc to roboty naprawdę malutko a barszczyk jest po prostu genialny na takim zakwasie.

Ja go nie piję, jakoś mi nie po drodze ze zdrowym odżywianiem ale córka musiała się nauczyć sama zakwas robić bo ma bzika na punkcie zdrowego odżywiania.

Podziel się komentarzem


Odnośnik do komentarza
Udostępnij na stronach
Teraz, Maria Jolanta napisał:

Akurat zdążysz jak dzisiaj nastawisz. :haha:Tak prawdę mówiąc to roboty naprawdę malutko a barszczyk jest po prostu genialny na takim zakwasie.

Ja go nie piję, jakoś mi nie po drodze ze zdrowym odżywianiem ale córka musiała się nauczyć sama zakwas robić bo ma bzika na punkcie zdrowego odżywiania.

Nastawić zdążę, ale wypić już nie...;) Zabiorę piętkę chleba na zakwasie i spróbuję zrobić na obczyźnie...:) 

Podziel się komentarzem


Odnośnik do komentarza
Udostępnij na stronach

Chcesz dodawać posty, wysyłać wiadomości prywatne, otrzymywać powiadomienia o ofertach? Załóż konto lub zaloguj się...

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze

Dodaj konto

Załóż nowe konto. To tylko chwila!

Zarejestruj nowe konto

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się tutaj.

Zaloguj się teraz


O nas

Forum OpiekunkaRadzi.pl służy Opiekunom osób starszych już 7 rok! W tym czasie napisali oni (Wy) 356 tysięcy postów w blisko 49 tysiącach tematach, tworząc ogromne kompedium praktycznej wiedzy o pracy w opiece w Niemczech i Szwajcarii. To przy wsparciu Społeczności forum powstały Stelomierze, Rankingi opinii, Mapa Opiekunów i pierwszy w branży opiekuńczej multiFormularz, pozwalający aplikować jednym kliknięciem do wielu agencji na raz, będący uzupełnieniem działu pracy, w którym oferty pracy w Niemczech, Szwajcarii, Austrii i we Włoszech publikuje ponad 50 sprawdzonych firm i agencji pracy.

logo-opiekunka1.png
Wszelkie prawa zastrzeżone 2015-2021 Opiekunkaradzi.pl
Polityka prywatności i cookies | Regulamin | Kontakt | Reklama i HR

×
×
  • Dodaj nową pozycję...