Ciasto pomarańczowe

Wczoraj zostałam poczęstowana tym ciastem . Córuś upiekła pierwszy raz , dostała przepis od koleżanki z pracy. Bardzo dobre , wilgotne ,no kurcze pyszne.

---

250 g mielonych orzechów laskowych 

250 g cukru ,dała mniej 

Ekstrakt waniliowy 1-2 łyżeczki , cukier waniliowy też może być

2 duże pomarańcze 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g czekolady gorzkiej 

100 g śmietany kremówki 

25 g masła kokosowego 

Szczypta soli

Pomarańcze po wyszlifowaniu,zalej wodą i gotuj ok.dwóch godzin pod przykryciem ,do miękkości. Po wystudzeniu owoców ,usuń z nich pestki i zmiksuj na gładko w całości.

Orzechy laskowe wymieszaj z proszkiem do pieczenia,szczyptą soli , cukrem i wanilią.Całe jajka ubij mikserem na puszystą ,kremową masę,dodaj do niej mus pomarańczowy oraz sypkie składniki , wymieszaj dokładnie.

Tortownica ok.22 cm , z papierem do pieczenia bądź wysmarowana , wkładam ciasto i do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 60- 70 minut.

Po upieczeniu wystudzić i polać polewą czekoladową .

Polewa . Czekoladę połamać i rozpuścić w podgrzanej śmietance z dodatkiem masła kokosowego.

Masło kokosowe można zrobić samemu w blenderze kielichowym . Suche wiórki kokosowe mielimy i w miarę mielenia zaczną się rozrzedzać i nabierać tłustej konsystencji.

Można udekorować ciasto cząstkami pomarańczy. Powiem Wam, że przypadło mi do gustu i smaku.