Wigilijne przysmaki

[Teresadd]

O 30.11.2017 at 13:07, Mirelka1965 napisał:

U mnie 12 potraw to z deserami Jakby ich nie było....tragedia!!!  Jak bachry były małe to nie jadły ani uszek ani pierogów z grzybami czy kapustą  Więc były jagodowe i ruskie  Teraz problemu nie ma  A w temacie rybki pieczonej, to najchętniej dziki łosoś albo karmazyn. Posolony, na brytfankę, odrobina tłuszczu na dno , osełka masła na wierzch (ostatnio z truflami-boski smak i aromat), na wierzch folia aluminiowa i do zimnego piekarnika na  25 minut na 170 stopni. Robiłam też wariacje z białym winem zamiast masła. Rewelacja Karp w galarecie to pokolenie starsze je  Jak żył mój Tato to Mama robiła jeszcze karpia faszerowanego pieczarkami, pieczonego w folii. Ale że karp ościsty jest, to dzisiaj nie ma na niego chętnych. Rybka smażona obowiązkowo też musi być. Uwielbiamy sandacza, ale filet z pstrąga łososiowego też robimy. Niestety coraz rzadziej karp gości u nas na stole. O śledziach chyba nie pisałam,  ale takich w jogurcie z żurawiną musi być choć mała miseczka. I grzybki marynowane też są. Najwięcej miejsca na stole zajmują sałatki Robię dwie: tuńczykową i kartoflaną. Ale obie są zupełnie różne od tych które najczęściej są robione. Tuńczykowa opiera się na warzywach konserwowych, bez ryżu. Kartoflana jest z jogurtem, czosnkiem,  koperkiem i ogórkiem konserwowym. I nie ma opcji, żebym mogła coś nowego wprowadzić  Jak nie zrobię to nikt się ze mną opłatkiem nie podzieli Barszczyk robię zaledwie 30 litrów. Tak dobrze przeczytaliście  I następnego dnia nie ma  No, ale u mnie rzadko mniej niż 20 osób siedzi przy stole 

Mirelko przepis na te dwie sałatki.Tuńczykową i kartoflaną.Poproszę.

[ivanilia40]

2 godziny temu, Mirelka1965 napisał:

 

tort bezowy z kremem ajerkoniakowym

 

 

 

Zaintrygował mnie tort bezowy z kremem ajerkoniakowym. Czy po znajomości podasz przepis? 

[fioletowa.mysz]

16 minut temu, ivanilia40 napisał:

Zaintrygował mnie tort bezowy z kremem ajerkoniakowym. Czy po znajomości podasz przepis? 

Zarłok!

A zeby w temacie było. Wigilie spędzam w Demenzlandii więc na kolacje będzie kaczka z jabłkami w pomarańczach, czerwona kapucha z żurawiną i pewnie kartofle

Na deser jeszcze nie wiem. Moze własnie jakiś tort z kremem ajerkoniakowym

[Maria Jolanta]

Ja robię sałatkę żydowską zmodyfikowaną bo z ogórkami kiszonymi. Ziemniaki, jajka,cebula i kszone ogórki. Do tego majonez ze śmietaną alvo jogurtem, sól, pieprz. Wszyscy wolą tą sałatkę od jarzynowej.

[BabaJagusia]

Mnie posmakował kulebiak i nim się zajadam obok barszczu z uszkami.Kolejnym faworytem jest makowiec drożdżowy i tort orzechowy.Biszkopt robię z orzechów włoskich zmielonych.Masa na maśle.Jedna porcja to 2 miliony kalorii.No ale raz w roku

[Mirelka1965]

6 godzin temu, Teresadd napisał:

Mirelko przepis na te dwie sałatki.Tuńczykową i kartoflaną.Poproszę.

W kulinarnej knidze jest tuńczykowa  Zaraz sprawdzę, czy kartoflaną też zapodałam. Jak nie, to nadrobię brak 

[Joy]

A ja tak sobie czytam i się zastanawiam do której z Was się na święta wmontować? 

[1....a]

31 minut temu, Joy napisał:

A ja tak sobie czytam i się zastanawiam do której z Was się na święta wmontować? 

Przyjedź bo ja nie lubię uszek lepić

[Joy]

1 minutę temu, 1bozka napisał:

Przyjedź bo ja nie lubię uszek lepić

Ja też  ale poświęcę się

[Mirelka1965]

Godzinę temu, Joy napisał:

A ja tak sobie czytam i się zastanawiam do której z Was się na święta wmontować? 

Możesz do mnie...zbłąkany Wędrowcu 

[Mirelka1965]

32 minut temu, 1bozka napisał:

Przyjedź bo ja nie lubię uszek lepić

Dlatego ja kupuję  

[1....a]

22 minut temu, Mirelka1965 napisał:

Dlatego ja kupuję  

Ja też

[Maria Jolanta]

Ja lepię uszka bo te kupne to głównie ciasto. Nie lubię ale lepię.

[ivanilia40]

8 godzin temu, fioletowa.mysz napisał:

Zarłok!

 

Jaki żarłok? Nic z tego nie będzie,@Mirelka przeszła obok i nie podała przepisu.Obejdę się smakiem

[hawana]

Znalazlam salatke, moze zrobie na swieta lub Nowy Rok

https://smaker.pl/przepis-salatka-z-tortellini-czosnkowo-ziolowa,168737,szefowa-kuchni.html

 

[fioletowa.mysz]

4 godziny temu, ivanilia40 napisał:

Jaki żarłok? Nic z tego nie będzie,@Mirelka przeszła obok i nie podała przepisu.Obejdę się smakiem

Ja Ci dam ten przepis

[Mirelka1965]

7 godzin temu, fioletowa.mysz napisał:

Ja Ci dam ten przepis

A skąd weźmiesz przepis na "moją sałatkę kartoflaną"? 

[Mirelka1965]

12 godzin temu, ivanilia40 napisał:

Jaki żarłok? Nic z tego nie będzie,@Mirelka przeszła obok i nie podała przepisu.Obejdę się smakiem

Wybaczyć mi musisz...pani starsza jestem...z lekka demencyjna Nadrobię ten błąd jak mi się odpowiednia klapka otworzy 

[Mirelka1965]

Informuję, że zamieściłam przepis na sałatkę kartoflaną po kaszubsku w kulinariach 

[fioletowa.mysz]

57 minut temu, Mirelka1965 napisał:

A skąd weźmiesz przepis na "moją sałatkę kartoflaną"? 

Z poradnika

[Mirelka1965]

2 minuty temu, fioletowa.mysz napisał:

Z poradnika

Nio...teraz już tak 

[awe59]

Ryba faszerowana zamiast karpia w galarecie..... i masa makowa wlasnorecznie robiona z kluskami - kokardkami zamiast tortu markowego....to są dwie moje pozycje na Wigilię w tym roku bo mam lenia i postanowiłam się nie obżerać. Córka zrobi coś jeszcze i wystarczy.... 

[Basiaim]

Ja w tym roku na gotowe jadę.

Syn na moje pytanie "Co mam przywieźć, co zrobić?" odpowiedział:

"Ty masz po prostu być "  

A że syn jest zawodowym kucharzem, liczę na pyszności.

 

Myślałam, ze będzie barszcz z uszkami (w pierogach itp. jest mistrzem), a jednak zrobi zupę grzybową, jaką robiła moja Mama.

Wiem, że będzie kilka rodzajów ryb, bo tylko ja lubię smażonego karpia.

Kapusta z grzybami, kompot z suszu. to też pewniaki, reszta dla mnie jeszcze nieznana

Sałatek na Wigilię nie robimy.

[B.... ............ ..ę]

@Basiaim ...no właśnie Basiu o tego karpia mi biega ...Jedziemy w tym roku do mojego najstarszego syna . Pietia zamówił u mnie pierogi i uszka . Zrobię ...narobię bardzo dużo , tyle ile przed laty jak byliśmy pełną rodziną robiłam . Bez zamówienia walnę bigos na świąteczne dni ...ale ten karp właśnie ...U nich tradycją ( okolice Warszawy ) jest karp w galarecie i taki na stole będzie . Dla mnie wigilijny stół bez karpia usmażonego w panierce to niepełny stół ....Dawniej , specjalnie dla dzieci robiłam filety rybne , bo im ości w gardle stawały . Karp musiał być , bo oboje z manem uwielbialiśmy go ...i ja nadal uwielbiam ...i se sama usmażę . W galarecie lubię też , ale smażony to jest to

[BabaJagusia]

Tylko się że mnie nie śmiejcie:

smażę dla rodziny halibuta a po grecku robię takiego różowego mintaja.Śledzioch z jabłkiem,jajkiem i porem.Majonez z jogurtem na to.

Edytowane 12 Grudnia 2018 przez BabaJagusia