Chutney sliwkowy

[awe59]

Składniki

500 g śliwek węgierek

2 średnie czerwone cebule

2 łyżki czerwonego octu-balsamico

3 łyżki cukru trzcinowego ilość zależy do słodkości śliwek

1 łyżka tartego imbiru można zastąpić imbirem w proszku

1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

1 szczypta cynamonu

4 sztuki goździków

czarny pieprz do smaku

pieprz cayenne do smaku

sól do smaku

masło około 1 kopiasta łyżka lub olej roślinny do smażenia cebuli

Instrukcja

Śliwki umyć, wypestkować, przekroić na połówki lub ćwiartki jeśli będą duże. Cebule pokroić w piórka.

Na głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz, podsmażyć cebulę, powinna zmięknąć, następnie dodać śliwki, imbir i goździki, smażyć przez około 30 minut lub dłużej, na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły. Doprawić do smaku przyprawami i octem. Chutney powinien mieć konsystencję gęstych powideł.

Zdjąć z ognia, przełożyć do czystego słoika, po całkowitym wystygnięciu przechowywać w lodówce.

[Mirelka1965]

Podoba mi się.... Tylko ten imbir....musi być? 

[awe59]

4 minuty temu, Mirelka1965 napisał:

Podoba mi się.... Tylko ten imbir....musi być? 

Dla mnie tak ale jeśli nie lubisz to daj więcej chili.

[Mirelka1965]

1 minutę temu, awe59 napisał:

Dla mnie tak ale jeśli nie lubisz to daj więcej chili.

Oki...potestujemy w domu...

[hawana]

39 minut temu, Mirelka1965 napisał:

Podoba mi się.... Tylko ten imbir....musi być? 

Imbir jest pyszotka, zwlaszcza z sosem pomidorowym

[Mirelka1965]

7 godzin temu, hawana napisał:

Imbir jest pyszotka, zwlaszcza z sosem pomidorowym

Moje, delikatne i wysublimowane, kubeczki smakowe bronią się, jak mogą, przed nim...obcym...tym imbirem...